《海南羅非魚》團體標準征求意見

2023-09-20 13:38:21 來源：食品機械設備網(wǎng)整理閱讀量：13079

　　近日，由海南省水產(chǎn)流通與加工協(xié)會組織起草的《海南羅非魚》團體標準已經(jīng)完成征求意見稿，現(xiàn)面向社會公開征求意見。請于2023年10月8日前將書面意見以郵件([email protected])形式反饋至協(xié)會。

　　羅非魚肉質(zhì)細嫩鮮美，彈性好，營養(yǎng)價值高，具有高蛋白、低膽固醇、低脂肪的特點，且富含多種礦物質(zhì)，深受消費者喜愛。羅非魚食海南主要養(yǎng)殖的水產(chǎn)品之一，該地羅非魚出口量超過10萬噸，出口產(chǎn)值達到幾億美元，羅非魚產(chǎn)量30多萬噸，從事羅非魚產(chǎn)業(yè)的人員超過3.5萬人，羅非魚池塘養(yǎng)殖面積28.4萬畝，產(chǎn)量19.4萬噸；水庫養(yǎng)殖羅非魚面積14.7萬畝，產(chǎn)量5萬噸。目前，海南已經(jīng)建立起完善的羅非魚生產(chǎn)、加工產(chǎn)業(yè)鏈，成為海南出口創(chuàng)匯的名片，有效地支撐地方經(jīng)濟與就業(yè)。

　　建立《海南羅非魚》的團體標準，有助于規(guī)范養(yǎng)殖，保護海南當?shù)丨h(huán)境，形成良好養(yǎng)殖規(guī)范，明確產(chǎn)品標準，有助于指導從事海南羅非魚的相關單位做好養(yǎng)殖、加工過程中的規(guī)范，保護產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

　　《海南羅非魚》團體標準(意見稿)規(guī)定了海南羅非魚的術語與定義、保護范圍、品種、養(yǎng)殖環(huán)境、養(yǎng)殖管理、質(zhì)量要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標簽標志、包裝、運輸和貯存，適用于海南省內(nèi)羅非魚的養(yǎng)殖管理。

　　在養(yǎng)殖環(huán)境方面，該標準規(guī)定了羅非魚養(yǎng)殖的選址及布局、水質(zhì)、魚池條件、漁業(yè)設備的配置等。明確養(yǎng)殖區(qū)域應選擇交通便利、水源充足、供電保障、排灌方便，并且遠離工業(yè)、農(nóng)業(yè)、醫(yī)療及城市生活廢棄物和廢水等對漁業(yè)水質(zhì)構(gòu)成威脅的污染源。

　　在包裝方面，該標準規(guī)定冰鮮海南羅非魚的包裝材料應選擇耐低溫、阻水性能好的材料。運輸包裝物的圖示標志應符合 GB/T 191《包裝儲運圖示標志》的規(guī)定。

　　在運輸與貯存方面，該標準規(guī)定活魚運輸使用帆布桶、活魚箱等充氧低溫水運，運輸溫度保持在25℃以下，裝運活魚用水的水質(zhì)應符合NY 5051的規(guī)定；冰鮮魚運輸使用塑料箱、塑料桶等采取保溫保鮮措施干運，冰鮮魚魚品溫度應始終維持在0～5℃條件下，鮮魚裝運時應層魚層冰，加冰封頂，保鮮用冰應符合SC/T 9001的規(guī)定。

　　詳細內(nèi)容可見下文附件。

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