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中國營養(yǎng)學(xué)會發(fā)布《2023版中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》

2023-09-18 09:05:17 來源：中國營養(yǎng)界微信號閱讀量：11003

　　 2023年9月15日，2023版中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量發(fā)布會在第十四屆亞洲營養(yǎng)大會上同期舉行，中國DRIs修訂專家委員會主任委員、中國營養(yǎng)學(xué)會理事長、中國疾控中心營養(yǎng)與健康所楊月欣教授，副主任委員中國疾控中心營養(yǎng)與健康所楊曉光教授、青島大學(xué)馬愛國教授、哈爾濱醫(yī)科大學(xué)孫長顥教授，以及常量元素修訂技術(shù)工作組組長、華中科技大學(xué)劉烈剛教授，其他膳食成分修訂技術(shù)工作組組長、中山大學(xué)凌文華教授，脂溶性維生素修訂技術(shù)工作組組長、南京醫(yī)科大學(xué)汪之頊教授，出席發(fā)布會并回答媒體提問。發(fā)布會由楊曉光教授主持。

　　楊月欣主任委員在發(fā)布會中介紹到，《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》的研究和制定，是中國營養(yǎng)科學(xué)理論和實踐的核心工作，為指導(dǎo)國人合理營養(yǎng)，預(yù)防營養(yǎng)缺乏和過量提供了一個重要的參考標準。近十年來，國內(nèi)外營養(yǎng)科學(xué)的理論和實踐研究都取得了一些顯著成果，以中國居民為觀察對象的營養(yǎng)學(xué)研究也有了更多數(shù)據(jù)，因此，中國營養(yǎng)學(xué)會第九屆和第十界理事會把修訂《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量(2013 版)》列為一項重要任務(wù)，從2020年8月啟動了新版修訂工作，組建了修訂專家委員會和由近百名營養(yǎng)學(xué)專家組成的技術(shù)工作組，統(tǒng)一了修訂技術(shù)方法和程序，先后召開多次國內(nèi)外研討會，歷時三年，經(jīng)過文獻檢索、科學(xué)論證、編寫修改、技術(shù)審定等一系列工作，最終完成了修訂與編制任務(wù)。

　　楊月欣教授指出，新版DRIs基于科學(xué)性、延續(xù)性、專門性、目的性四大基本原則，對包括能量、營養(yǎng)素及其他膳食成分的20個年齡組及孕婦乳母的不同參考攝入量共70余個營養(yǎng)素和其他膳食成分，進行了修訂與確認。2023版在DRIs的相關(guān)概念和數(shù)值制定程序方面進行了改進和完善，制定和修訂了中國人群在年齡分組、體重代表值、母乳成分參考值等方面的重要的基礎(chǔ)參考數(shù)值，納入了近十年來國內(nèi)外有關(guān)營養(yǎng)素和其他膳食成分在功能、評價、需要量、安全性以及慢性病預(yù)防等領(lǐng)域新的研究成果，并且納入了更多的以中國居民為研究對象的研究結(jié)果。整本書也從從編寫框架、格式等體例上，更加突出了以數(shù)值為中心的工具書的定位。

　　健康是人民幸福和社會發(fā)展的基礎(chǔ)，營養(yǎng)科學(xué)與大眾健康關(guān)系密切，而膳食營養(yǎng)素參考攝入量是營養(yǎng)科學(xué)的核心工作，楊月欣教授呼吁，希望更多針對中國人自己的不同人群的能量和營養(yǎng)素需要量的基礎(chǔ)研究得到支持，希望更多營養(yǎng)界科技工作者投身其中，希望DRIs在政策制訂、食品加工、膳食指導(dǎo)等領(lǐng)域作為重要科學(xué)依據(jù)，得到最廣泛的應(yīng)用，對推動健康中國建設(shè)發(fā)揮重要的技術(shù)支撐作用！

　　據(jù)悉，我國早在1938年發(fā)布了第一版的大眾最低營養(yǎng)素的需要量，距今已有85年歷史。2023年為第九版。DRIs的主要應(yīng)用范圍聚焦在公共營養(yǎng)領(lǐng)域，如人體營養(yǎng)狀況評價、營養(yǎng)指導(dǎo)、膳食設(shè)計和營養(yǎng)改善，在國家營養(yǎng)與健康政策制定、臨床營養(yǎng)、食品營養(yǎng)標準制定以及營養(yǎng)食品研發(fā)等領(lǐng)域也被廣泛應(yīng)用。

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