廣西預制菜產業聯盟成立助力預制菜集約化發展

2023-05-31 17:00:54 來源：食品機械設備網整理編輯：三七閱讀量：12832

　　近日，由廣西壯族自治區農業農村廳指導，廣西預制菜產業聯盟籌備組、廣西農墾集團主辦的廣西預制菜產業聯盟成立暨第一次成員大會在南寧召開。會上，廣西預制菜產業聯盟揭牌成立。據悉，“預制菜聯盟”的成立，標志著廣西預制菜產業進入協同式建設、集約化發展的新階段。

　　據了解，廣西預制菜產業聯盟由廣西農墾集團、龍光生鮮食品公司等45家企業共同發起設立，首批成員單位達到168家。成員單位涉及的企業類型多樣，包括國有企業18家、科研院所5家、行業協會5家以及民營企業140家。

　　會上，“預制菜聯盟”企業展示了300多種預制菜產品，有螺螄粉、酸菜魚、酸菜魚、蒜香小龍蝦、臘味排骨鍋巴飯、胡椒豬肚雞等等，吸引市民和嘉賓前來品嘗。

　　事實上，成立預制菜產業聯盟并不是廣西第一次在預制菜領域進行探索。2022年七月，廣西首個預制菜產業基地啟動儀式在欽州舉行。當時欽州市與廣東5家企業就技術研發、品牌合作等簽署戰略合作協議，預制菜產業園開發、特色預制菜生產等13個項目簽約落地，總投資達28.5億元。此外，欽州市規劃建設了“1+5”預制菜專業產業園區，加快預制菜供應示范基地、預制菜原材料交易中心、預制菜原產地質檢中心、預制菜初加工中心、倉儲及物流中心等產業配套建設。力爭2025年產業規模突破300億元，2030年產業規模突破1000億元。

　　2022年9月，廣西舉辦中國-東盟預制菜產業發展大會，為企業提供交流發展平臺，招商引資，促進預制菜產業發展。今年三月，廣西農業農村廳發布的《自治區農業農村廳2023年工作要點》中，明確要求成立廣西預制菜聯盟，創建預制菜產業研究院，建立預制菜生產標準，推動預制菜快速發展。當前，廣西農業農村廳又牽頭制定了《廣西桂味預制菜產業高質量發展三年行動方案(2023—2025)》。

　　近年來，由于烹飪和食用的便捷性，預制菜越來越受到消費者青睞，目前預制菜規模不斷壯大，預計到2026年有望突破萬億元。廣西是農業大區，是我國重要的“果園子”“糖罐子”“菜籃子”“魚塘子”。數據顯示，2021年，廣西農業總產值達到3730.52億元，水果、秋冬菜、優質雞等產業規模穩居全國第一，漁業經濟總產值突破千億元大關。依托量多質優的原材料，廣西的預制菜產業有望實現高質量發展。

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