竹筒奶茶走紅，是未來可期還是曇花一現？

2023-04-12 16:09:06 來源：食品機械設備網整理編輯：三七閱讀量：8338

　　近日，有網友在社交平臺上反饋，杭州一景區的巷子中，一員工正在清洗霉變的竹筒準備用來裝奶茶。目擊者稱：“竹筒就裝在巷子里都發霉了，而且水不是流動的，水還特別臟。”對此，當地的市場監管部門開展實地調查，目前涉事奶茶店已經停業。

　　最近一段時間，“竹筒奶茶”成了奶茶界的新寵，在全國多地景區爆火。竹筒奶茶與普通奶茶的區別在于，裝奶茶的塑料杯被換成了碧綠的竹筒，竹筒上還帶有城市限定標簽。將奶茶倒進竹筒中，擠上一圈圈奶油，再撒上水果凍干粒或抹茶粉，一杯竹筒奶茶就制作完成了。

　　帶有城市標簽的竹筒奶茶成了流量密碼，各大景區都能看到它的身影，有的奶茶店每天能創下幾百杯的銷量，到節假日甚至能賣出上千杯。一時之間，伴隨著竹筒奶茶的走紅，貼紙印刷、竹筒批發等配套業務也迎來了發展機遇。

　　不得不說，碧綠的顏色、厚實的質感，讓竹筒奶茶在千篇一律的奶茶包裝中頗為新穎。同時，帶有城市標簽的奶茶，對于部分游客以及攝影愛好者來說，往往帶有一定的紀念意義，盡管竹筒奶茶比一般的奶茶貴不少，還是有消費者愿意為其買單。

　　但是，在竹筒奶茶爆火的同時，一些質疑的聲音也開始出現。首先，就是價格方面的問題，一杯竹筒奶茶的售價普遍在30元左右，比一般的奶茶價格高出許多。其次就是食品安全問題，由新鮮竹子經過切割、打磨后制成的竹筒非常容易產生霉變，而奶茶與竹筒通常是直接接觸，食用后，對人體有著潛在的危險。

　　值得一提的是，《食品安全法》規定，直接入口的食品應當使用無毒、清潔的包裝材料、餐具、飲具和容器。常規的現制奶茶的包裝生產往往要遵循相應的標準，滿足安全、無毒等條件。在竹筒奶茶市場有利可圖的情況下，不少原本不是制作包裝、食品器具的廠商也涌入竹筒生產賽道，一些竹筒在制作時并不會經過嚴格的殺菌、消毒流程；在竹筒制作完成后，也沒有妥善保存的方法，這容易使竹筒奶茶成品存在一定的危險性。

　　近兩年來，現制茶飲市場得到迅速發展，隨著市場競爭越發激烈，茶飲生產商都在尋求新的突破，并致力于打造行業爆品。竹筒奶茶走紅，本質上是茶飲生產商的又一次創新，但竹筒奶茶會不會曇花一現，能否獲得長足發展，還需要時間給出答案。所謂民以食為天，食以安為先，就目前來說，竹筒奶茶行業必須重視食品安全問題，才能獲取消費者信任。

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