海棠果鋪就致富路深加工推動產業提檔升級

2023-03-22 15:24:25 來源：食品機械設備網整理編輯：三七閱讀量：7439

　　陽春三月，正是踏青賞花的好時節，迎春花、玉蘭花、桃花相繼綻放，美不勝收，令人陶醉。在河北省張家口市懷來縣，萬畝海棠花齊齊開放，花香沁人心脾，前來賞花的游客絡繹不絕。這些海棠不僅為當地發展旅游業提供了基礎，也為當地發展海棠林果業提供了重要支撐。據了解，懷來縣海棠鮮果年產量可達2萬余噸，海棠果干400余噸，海棠飲品500余噸，年產值達1億元以上，海棠果產業成為了當地促進群眾增收、拉動地方經濟增長的重點產業。

　　海棠果是薔薇科蘋果屬植物，又名沙果，因其外觀如同一個縮小版的蘋果，又有“小蘋果”的別稱。海棠果富含人體所需的蛋白質、糖類、維生素、胡蘿卜素、有機酸以及錳、銅、鉀、鋅等微量元素，具有促進胃液分泌，提高腸胃消化功能的作用。海棠果既可以鮮食，也可以制作成果脯、果醬、果汁、果醋以及罐頭等產品。

　　由于新鮮的海棠果不易儲存，且市場價格較低，因此海棠果往往走深加工路線。懷來縣的一家合作社起初采用傳統晾曬手法將海棠果加工成干果，雖然加工成本低，但由于無法去核，常常有消費者抱怨。后來合作社建立了一整套海棠果干加工流水線，從海棠果的清洗、去核、切片再到烘干都由自動化設備完成，每天可以生產果干上萬斤，不僅產能大幅提升，對果肉的損害也很小。

　　新疆奇臺縣的自然氣候條件非常適宜培育優質的海棠果，但在很長一段時間內，農民栽種的海棠果無人問津，優質的果實無法變成錢，著實令人可惜。面對此情景，當地的一家公司找專家定制生產線，將海棠果加工成果干、果酒、果丹皮、果醬、果醋、果茶等八大系列30多個品種的海棠果產品，將海棠果資源優勢轉化成了經濟優勢。據了解，2022年該公司又確立了進軍海棠果果汁市場的新目標，投資4000多萬的果汁生產線正在動工。

　　總而言之，海棠果這種平平無奇的水果，已經成為了不少地方的“致富果”。正所謂，科技是第一生產力，通過引進智能化的加工設備發展海棠果深加工產業，對于擴大產業產能，提升經濟效益，以及推動地方產業壯大，促進農民增收都具有重要的現實意義。

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