當前位置：食品機械設(shè)備網(wǎng) > 新聞首頁 > 食品動態(tài)

益生菌行業(yè)迎來新風口，產(chǎn)業(yè)規(guī)模或?qū)⑦_千億

2023-03-20 16:23:50 來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：三七閱讀量：9893

　　近年來，隨著生活水平的提高以及飲食結(jié)構(gòu)的改善，人們對食品健康、營養(yǎng)的關(guān)注度不斷提升，加之在“健康中國”戰(zhàn)略、食品工業(yè)健康轉(zhuǎn)型及技術(shù)創(chuàng)新等多方驅(qū)動下，含有益生菌的食品受到廣泛關(guān)注，企業(yè)紛紛聚焦益生菌賽道。

　　益生菌指的是通過定殖在人體內(nèi)，改變宿主某一部位菌群組成的一類對宿主有益的活性微生物。益生菌能夠合成消化酶，能與人體合成的消化酶一起參與腸道中營養(yǎng)物質(zhì)的消化，從而起到促進營養(yǎng)吸收、保持腸道健康、提高機體免疫力的作用。國際健康學家通過研究發(fā)現(xiàn)，人體腸道內(nèi)的益生菌越多，人體越健康，越具有生命活力，但而由于人體會受到飲食習慣等很多因素影響，導致體內(nèi)缺乏益生菌，從而難以建立和保持合理的菌群平衡。因此，通過攝取富含益生菌的飲食，如酸奶、乳飲料、茶等食物，獲取益生菌保持身體健康非常重要。

　　值得一提的是，益生菌也從腸胃健康拓展到了女性健康、口腔保健、免疫調(diào)節(jié)等領(lǐng)域，從普通食品、保健食品以及藥品中都能看到益生菌的影子。目前，益生菌正處于快速發(fā)展階段。有數(shù)據(jù)表明，中國益生菌消費市場規(guī)模或?qū)⒁悦磕?1-12%速度快速增長，預計2026年中國益生菌市場規(guī)模有望達1377億元。

　　據(jù)了解，益生菌只有是活的才能產(chǎn)生功效。但是想要保持益生菌的活性并不容易，制備出活性更高、穩(wěn)定性更高的益生菌產(chǎn)品無疑會成為企業(yè)提高自身競爭力的重要手段。目前行業(yè)內(nèi)有冷凍干燥、低水活性保護、微囊包埋等三種保持益生菌活性的技術(shù)。這三種技術(shù)能夠有效地防止有效成分的流失或破壞，以便更好地促進人體吸收，改善健康問題。

　　值得一提的是，為了進一步規(guī)范市場，近年來國家對益生菌行業(yè)的監(jiān)管也日益嚴格和完善。例如，2022年6月份，中國食品科學技術(shù)學會正式發(fā)布了《食品用益生菌通則》團體標準。該標準規(guī)定了食品益生菌的基本要求、菌株水平要求、生產(chǎn)過程要求、技術(shù)要求、貯存和運輸、在食品中的應用及標簽標識。

　　隨著消費者健康意識提升，益生菌類產(chǎn)品類產(chǎn)品在市場上有較大的市場潛力。加上科研機構(gòu)以及龍頭企業(yè)不斷加大科研投入以及國家對益生菌產(chǎn)品的監(jiān)管日益嚴格，為益生菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入了新動力，產(chǎn)業(yè)發(fā)展未來可期。

上一篇：鹵味市場新變：鴨脖滑坡，無骨雞爪要火？

下一篇：臭鱖魚飄香千家萬戶技術(shù)改良讓產(chǎn)業(yè)“游”得更遠

我要評論

昵稱

匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個字符)

表情

所有評論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關(guān)。

版權(quán)與免責聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡有限公司-食品機械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非食品機械設(shè)備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點或認可其內(nèi)容的真實性，不承擔此類作品侵權(quán)行為的直接責任及連帶責任，如其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源”，并自負版權(quán)等法律責任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權(quán)擁有者取得聯(lián)系，著作權(quán)人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉(zhuǎn)載了其擁有著作權(quán)的作品時，請主動與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關(guān)證明材料，我網(wǎng)將及時處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：[email protected]

国产亚洲精品久久久久婷婷瑜伽_深夜视频在线观看_国产精品久久久久一区二区_国产成人网_国产精品区在线12p_午夜视频色

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

益生菌行業(yè)迎來新風口，產(chǎn)業(yè)規(guī)模或?qū)⑦_千億

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦更多+

国产亚洲精品久久久久婷婷瑜伽_深夜视频在线观看_国产精品久久久久一区二区_国产成人网_国产精品区在线12p_午夜视频色

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

益生菌行業(yè)迎來新風口，產(chǎn)業(yè)規(guī)模或?qū)⑦_千億

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦 更多+

產(chǎn)品推薦更多+