云南省農業(yè)農村廳辦公室關于印發(fā)2023年云南省畜禽屠宰質量安全風險監(jiān)測方案的通知

2023-02-21 08:50:19 來源：云南省農業(yè)農村閱讀量：5842

　　各州、市農業(yè)農村局，省動物疫病預防控制中心、省動物衛(wèi)生監(jiān)督所：

　　為切實加強屠宰環(huán)節(jié)監(jiān)管，強化風險監(jiān)測，有效保障屠宰環(huán)節(jié)肉品質安全，根據(jù)《農業(yè)農村部辦公廳關于印發(fā)2023年畜禽屠宰質量安全風險監(jiān)測計劃的通知》(農辦牧〔2023〕3號)要求，省農業(yè)農村廳制定了《2023年云南省畜禽屠宰質量安全風險監(jiān)測方案》，現(xiàn)印發(fā)給你們，請認真落實。

　　云南省農業(yè)農村廳辦公室

　　2023年2月17日

　　2023年云南省畜禽屠宰質量安全風險監(jiān)測方案

　　根據(jù)《農業(yè)農村部辦公廳關于印發(fā)2023年畜禽屠宰質量安全風險監(jiān)測計劃的通知》(農辦牧〔2023〕3號)要求，為切實加強屠宰環(huán)節(jié)監(jiān)管，強化風險監(jiān)測，有效保障屠宰環(huán)節(jié)肉品質安全，特制定本方案。

　　一、職責分工

　　部級監(jiān)測：中國農業(yè)科學院農產(chǎn)品加工研究院(農業(yè)農村部指定)隨機選取云南省畜禽屠宰企業(yè)進行采樣。省動物衛(wèi)生監(jiān)督所開展采樣培訓指導，配合做好部級抽樣工作。

　　省級監(jiān)測：省動物疫病預防控制中心負責2023年云南省屠宰環(huán)節(jié)質量安全風險監(jiān)測任務的檢測、數(shù)據(jù)匯總及信息報送工作。各州(市)采集檢測樣品并送至省動物疫病預防控制中心。

　　二、檢測范圍及數(shù)量

　　各地要按照“風險可控、監(jiān)管有力”的原則，科學確定采樣點，涵蓋自營、代宰、混合經(jīng)營等不同經(jīng)營模式，任務分配見附件1。

　　三、樣品采集

　　樣品采集按照《屠宰企業(yè)畜禽及其產(chǎn)品抽樣操作規(guī)范》(NY/T 3227-2018)執(zhí)行。原則上州(市)內生豬屠宰企業(yè)數(shù)量在10家及以下的全部抽取，10~200(含)家的抽取15%(最少抽取10家)，200家以上的抽取10%(最少抽取30家)，年屠宰20000頭(含)以下企業(yè)數(shù)量占比不低于全部監(jiān)測企業(yè)的70%；州(市)內牛/羊屠宰企業(yè)數(shù)量在10家及以下的全部抽取，10~100(含)家的抽取25%(最少抽取10家)，100家以上的抽取15%(最少抽取25家)，年屠宰3000頭(含)以下的牛屠宰企業(yè)或年屠宰30000只(含)以下的羊屠宰企業(yè)數(shù)量占比不低于全部牛或羊監(jiān)測企業(yè)的70%。樣品來源原則上要兼顧不同的規(guī)模養(yǎng)殖場和規(guī)模以下養(yǎng)殖場戶。

　　四、檢測項目、方法及判定依據(jù)

　　(一)檢測項目。部級：重點針對跨省流通的豬、牛、羊屠宰企業(yè)開展違法添加物和獸藥殘留監(jiān)測。對豬肝、牛肝和羊肝開展7種β-受體激動劑(克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、特布他林、西馬特羅、氯丙那林和妥布特羅)監(jiān)測、8種糖皮質激素(潑尼松、潑尼松龍、地塞米松、倍他米松、氟氫可的松、甲基潑尼松、倍氯米松和氫化可的松)和5種磺胺類藥物(磺胺二甲嘧啶、磺胺間甲氧嘧啶、磺胺甲噁唑、磺胺間二甲氧嘧啶、磺胺喹噁啉)殘留監(jiān)測。

　　省級：重點對省內流通屠宰企業(yè)的產(chǎn)品進行監(jiān)測，主要對豬肉(2號或4號肉)、牛肉(黃瓜條或外脊)、羊肉(后腿或里脊)中水分開展品質監(jiān)測；對豬肝、牛肝、羊肝中7種β﹣受體激動劑(克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、特布他林、西馬特羅、氯丙那林、妥布特羅)、8種糖皮質激素(潑尼松、潑尼松龍、地塞米松、倍他米松、氟氫可的松、甲基潑尼松、倍氯米松和氫化可的松)和5種磺胺類藥物(磺胺二甲嘧啶、磺胺間甲氧嘧啶、磺胺甲噁唑、磺胺間二甲氧嘧啶、磺胺喹噁啉)殘留監(jiān)測。

　　(二)檢測方法及判定依據(jù)。樣品中水分、β-受體激動劑、糖皮質激素和磺胺類藥物檢測方法及判定依據(jù)見附件2。

　　五、時間安排及相關要求

　　(一)時間安排。請各州(市)分別于5月1日、10月1日前將上、下半年檢測樣品及抽檢單送云南省動物疫病預防控制中心。省動物疫病預防控制中心分別于6月25日、12月25日以前將上半年、全年監(jiān)測結果匯總表(附件3)和監(jiān)測結果分析報告加蓋公章后報農業(yè)農村部屠宰技術中心(中國動物疫病預防控制中心)。

　　(二)樣品寄送要求。樣品抽樣后按相關要求封樣低溫保存，48小時內能送達檢測實驗室的保存溫度在4℃以下，若不能在48小時內送達的保存溫度在-15℃以下。

上一篇：27.2萬、98萬、41萬的廟會攤位賣啥？淮陽壓縮饃

下一篇：上饒市市場監(jiān)督管理局關于禁止銷售、加工、食用“長江野生魚”“鄱陽湖野生魚”的公告

我要評論

昵稱

匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個字符)

表情

所有評論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關。

版權與免責聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：食品機械設備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡有限公司-食品機械設備網(wǎng)合法擁有版權或有權使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：食品機械設備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關法律責任。

本網(wǎng)轉載并注明自其它來源（非食品機械設備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點或認可其內容的真實性，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任，如其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉載時，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源”，并自負版權等法律責任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機械設備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權擁有者取得聯(lián)系，著作權人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉載了其擁有著作權的作品時，請主動與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關證明材料，我網(wǎng)將及時處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：[email protected]

国产亚洲精品久久久久婷婷瑜伽_深夜视频在线观看_国产精品久久久久一区二区_国产成人网_国产精品区在线12p_午夜视频色

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

云南省農業(yè)農村廳辦公室關于印發(fā)2023年云南省畜禽屠宰質量安全風險監(jiān)測方案的通知

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦更多+

国产亚洲精品久久久久婷婷瑜伽_深夜视频在线观看_国产精品久久久久一区二区_国产成人网_国产精品区在线12p_午夜视频色

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

云南省農業(yè)農村廳辦公室關于印發(fā)2023年云南省畜禽屠宰質量安全風險監(jiān)測方案的通知

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦 更多+

產(chǎn)品推薦更多+