養生風潮驅動蜂蜜市場，深加工鑄就“甜蜜事業”

2022-11-29 14:15:19 來源：食品機械設備網整理編輯：三七閱讀量：8468

　　近年來，隨著互聯網電商的迅猛發展，蜂蜜等“山貨”搭載電商“快車”，走向大城市，進入到人們的視野當中。蜂蜜成為了不少地方農民的致富“密碼”。除了天然蜂蜜外，人們還將蜂蜜加工成蜂花粉、蜂花酒、蜂蜜飲料等等。

　　蜂蜜是由蜜蜂采集花蜜，經自然發酵而成的黃白色粘稠液體。蜂蜜含有豐富的葡萄糖、果糖、礦物質、氨基酸等營養物質，具有補中緩急、潤肺止咳的功效。作為滋補佳品，蜂蜜的需求量隨著人們的養生意識增強而增加，根據市場需求擴大蜜蜂養殖以及加強蜂蜜深加工成為擴大蜂蜜產能，增加農民收入的重要途徑。

　　如今，許多地區都在立足資源稟賦，發展蜂蜜深加工產業。其中，貴州省安順市紫云自治縣的一家公司為促進蜂蜜提質增效，建成了一條自動化蜂蜜加工生產線，把從各鄉鎮收購來的蜂蜜進行精深加工，讓蜂蜜更純。據悉，當地把蜂蜜原料經過機械粗濾、融化、二次過濾、真空濃縮、冷卻、裝瓶、檢驗、貼標、打包裝箱等程序后就發到市場上售賣。該公司的加工蜂蜜達1.2萬斤，產值達204萬元。

　　貴州省黔東南州定威鄉為支持蜂蜜產業發展投入150萬扶貧資金，幫助當地的一家企業建成蜂蜜精深加工生產線、保藏庫、產品展示廳等設施。據悉，定威鄉的蜂蜜年產值超過200萬元，帶動當地80余戶農民增收。

　　同樣地，河南的一家公司原本只賣天然蜂蜜，后來將蜂蜜加工成破壁花粉、蜂膠、蜂王漿篇片、蜂蠟等產品后，“身價”也逐漸上漲。據該公司的一位工作人員介紹，為了將蜂蜜制成易被人吸收的破壁花粉，蜂蜜需要經過篩選、除塵、殺菌、高速氣流打破細胞壁等加工環節。值得一提的是，經過深加工的蜂蜜產品，為該公司增加近千萬元的收入，帶動當地上百名蜂農增收。

　　陜西寶雞市的咀頭鎮上河村在陜西省太白林業局的的幫扶下建成了一個蜂蜜產業生態園，并安裝了一條日加工能力達5噸的數字化調控蜂蜜灌裝生產線。依托灌裝生產線，當地的蜂蜜實現了標準化、規模化、集約化的生產經營。

　　蜂蜜已經成為不少地區助力農民增收致富和推動鄉村振興的重要產業。而推動蜂蜜朝著深加工方向邁進，不僅能增加產品附加值、延長產業鏈，對于擴大產業產能和促進農村經濟戰略性調整也具有重要意義。

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