新疆紅棗喜迎采收，清洗機助力紅棗換“新顏”

2022-11-18 11:11:44 來源：食品機械設備網編輯：三七閱讀量：9634

　　進入十一月，新疆地區的紅棗迎來了采收之際，一顆顆紅棗掛滿枝頭，田間地頭彌漫著紅棗的香甜氣息，滿是豐收的味道。新疆紅棗根據種植地區的不同，可以分為阿克蘇紅棗、若羌灰棗、和田玉棗、喀什大棗等等。新疆光熱資源充足、晝夜溫差大，獨特的自然條件非常適合高品質的紅棗種植，新疆產的紅棗具有皮薄肉厚、味道甜、無污染的特點。

　　新疆紅棗作為一種滋補食品，因其富含蛋白質、維生素等營養元素，長期以來就受到市場的青睞。近年來，隨著消費升級，人們不僅對紅棗的品質有了更高的要求，對于紅棗產品的便捷性、安全性同樣有了更高的要求。開袋即食的紅棗產品成為許多消費者的選擇，產品類型圍繞“即食”不斷轉變，對于紅棗原料的清洗加工環節也有了更高的要求。

　　紅棗的生長周期會受到種植品種、種植地區等因素影響，一般紅棗的生長期為四個月，成熟后的紅棗還需在樹上吊干一段時間。在這個過程中，紅棗長時間處于戶外環境之下，空氣中的大量灰塵會附著在紅棗表面。因此，采摘后的紅棗需要進行清洗，清洗后的紅棗不僅賣相更好，食品安全也有了一定的保障。

　　別看紅棗表皮上的灰并不起眼，由于紅棗在吊干過程中水分流失，導致表皮萎縮形成褶皺，這些褶皺增大了清洗難度。采用傳統的手工清洗，不僅不能保證紅棗的清潔程度，還耗時費力。為了適應規模化、產業化的發展需要，新疆多地都引進了紅棗清洗設備。紅棗清洗機主要有氣泡式、毛刷式，都可以確保產品多面、反復清洗，有效去除紅棗表面的污漬。

　　新疆若羌縣為提升紅棗產品的質量，引進了紅棗生產線，采摘的紅棗需要經過挑選、清洗、烘干、殺菌、分揀、包裝等工序，經過流水線作業后，紅棗一改“灰頭土臉”的面貌，變得鮮紅俏麗。

　　新疆且末縣托格拉克勒克鄉將紅棗作為助力農民增收致富的支柱性產業來打造。該地為推動紅棗產業高質量發展，引進了清洗機、分選機、烘干機等生產設備20余臺。據悉，這些設備可滿足各種紅棗生產加工需要。

　　新疆依靠自然氣候條件，生產出來的紅棗品質好，在市場上頗具競爭力。做好紅棗產后加工，從源頭把握好品質關，將進一步提升產品的競爭力，也能讓產品賣出好價錢，助力農民增收。

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