紅薯梗出口國外變身“黃金菜”，烘干機助力規模化加工

2022-11-14 11:45:23 來源：食品機械設備網編輯：三七閱讀量：12515

　　近日，一則《大爺把紅薯梗賣到韓國變黃金菜，一畝地多賺六百塊》的新聞登上了微博熱搜榜。不少網友表示驚奇，原來紅薯梗也能賣到錢，這無疑是一條致富的新路子。

　　據悉，山東菏澤的這位大爺帶領村民種植了1500畝紅薯，一畝可產1000多斤紅薯梗。據大爺介紹，原本紅薯梗沒人要，只能打碎了肥田，但是經過加工后卻成為了頗受韓國消費者追捧，干紅薯梗甚至被韓國人譽為“黃金菜”，在當地賣得很貴。

　　雖然我國居民也有食用紅薯梗的習慣，不過大部分紅薯梗都是被用做飼料，或是肥田的材料。紅薯梗中含有豐富的胡蘿卜素、維生素、纖維素、鐵、鈣等營養物質。近年來，隨著國內外對養生健康食品的追捧，原本“不值一文”的紅薯葉、紅薯梗成為了人們眼中的“香餑餑”。紅薯梗、紅薯葉成為了增加農民收入的一大來源。

　　據了解，出口到國外的紅薯梗一般都是干制的，這不僅可以延長紅薯梗的保質期，還非常方便貯運。干紅薯梗需要經過分揀、清洗、燙煮、冷卻、烘干等工序制成。其中，烘干環節非常關鍵，紅薯梗的口感和質量在很大程度上受干燥溫度、干燥時間等因素的影響。傳統的自然干燥屬于“看天吃飯”，很容易導致紅薯梗霉變，影響其品質和賣相，不利于規模化、產業化的發展需要。而機械烘干能彌補自然烘干的不足，完成優劣替補。部分烘干機還攜帶智能控溫、控濕系統，使紅薯梗的品質有所保障。

　　現如今，許多地方都將紅薯梗作為農業效益提升和農民增收的助推方向，依托機械化烘干設備，實現高效加工。山東新泰市禹村鎮盛產紅薯，隨著紅薯梗的經濟價值被進一步挖掘，當地居民將紅薯梗、紅薯葉烘干之后包裝出口，實現附加收益。另外，當地還在籌建紅薯梗預制菜工廠，進一步延長產業鏈條。

　　同樣地，河南省洛陽市嵩縣在發展紅薯產業的同時，也將紅薯梗作為增加農戶收入的重要途徑。當地居民把紅薯梗烘干、包裝后，蛻變成致富“軟黃金”，出口到俄羅斯、日本等國。

　　如今，隨著紅薯梗、紅薯葉等紅薯“附屬品”被國內外消費者青睞，紅薯梗、紅薯葉改變了原本作為飼料和堆肥的命運，經過加工后身價上漲。各地也應該抓住機遇，把紅薯梗、紅薯葉作為提升農業效益和增收農民收入的重要產業來發展。

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