中國預制菜產業科技創新大會大連舉辦

2022-11-04 10:43:07 來源：中國食品報編輯：陳景華閱讀量：7234

　　為加快推動預制菜產業科技創新，助力新時代食品產業高質量發展，近日，以“創新引領新‘食’代，科技預制大‘味’來”為主題的中國預制菜產業科技創新大會在遼寧省大連市舉辦。

　　大連市是海參、鮑魚、海膽、生蠔等多種海產品的原產地和主產區，享有“海鮮名城”“遼參之都”諸多美譽。獨特的地理位置、豐富的海洋資源、良好的生態環境，使得大連海鮮品類豐富、品質獨特、口味鮮美。同時，大連還擁有冷鏈加工類企業1300余家，年加工量超過320萬噸，產品遠銷海內外30多個國家和地區，是中國北方重要的海(農)產品加工集散地，發展預制菜產業具有得天獨厚的優勢。

　　大連市委、市政府高度重視大連預制菜產業發展，明確提出以海產品為突破口，打造“中國海鮮預制菜之都”，推動預制菜產業高質量發展。一是著力加快海洋食品產業全鏈條布局、規模化發展，讓大連味道香飄萬家、“鮮”譽中外；二是著力整合海域資源，大力發展海產品精深加工，打造萬億級海(農)產品預制菜產業集群；三是著力完善預制菜產業發展政策體系，優化產業布局、出臺扶持政策；四是著力整合轄區高校科研力量，開展海產品預制菜研發、國家及行業標準制定，打造海洋食品精深加工科技創新策源地。

　　大會期間，中國食品科學技術學會預制菜專委會、大連市海洋食品與生物制品產業聯盟先后揭牌，并舉行了各項合作簽約儀式。大連市科學技術局與大連工業大學簽署籌建大連渤海實驗室戰略合作協議，甘井子區人民政府與大連工業大學簽署高端食品產業園建設戰略合作協議，金普新區管委會與大連工業大學簽署預制菜產業研究院戰略合作協議，大連工業大學與遼漁集團有限公司等簽署合作協議，大連海洋大學與大連鑫玉龍海洋生物種業科技股份有限公司簽署合作協議。

　　大會由大連市人民政府、中國食品科學技術學會主辦，大連市海洋發展局、大連工業大學承辦。

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