廣西三鶴六堡茶技術研發中心揭牌，推動千億元茶產業打造

2022-10-31 15:40:49 來源：食品機械設備網整理編輯：三七閱讀量：9132

　　近日，廣西供銷“三鶴”六堡茶技術研發中心在廣西梧州茶廠有限公司舉行揭牌儀式。據悉，該研發中心成立后將助力六堡茶產業由“加工驅動發展”模式向“科技驅動發展”模式轉變。研發中心將主要從改進六堡茶工藝、六堡茶安全檢測等關鍵技術入手，推動六堡茶高質量發展。

　　六堡茶屬黑茶類，素以“紅、濃、陳、醇”著稱，興于唐宋、盛于明清。清嘉慶年間，六堡茶就以其特殊的檳榔味被選入中國24名茶之列。六堡茶是廣西的傳統優勢產業，也是廣西打造的主要品牌。相關數據顯示，2021年梧州市六堡茶產量2.5萬噸，綜合產值110億元，預計今年六堡茶總產量超3.5萬噸，綜合產值超160億元。截至2022年8月，全市茶園面積突破20萬畝。

　　值得一提的是，在“十四五”期間，廣西確立將茶產業作為十大優勢特色產業之一重點打造。按規劃，到2025年，廣西力爭把茶產業打造成千億元農業產業，而六堡茶是廣西打造千億茶產業的優勢品牌，發揮著“引擎”作用。該研發中心的成立無疑會使六堡茶的“引擎”作用更為突出。

　　另外，廣西梧州茶廠有限公司在推動六堡茶高質量發展的過程中發揮著行業龍頭的作用。該公司素有“中國六堡茶工業的搖籃”之譽。該公司研發了“六堡茶冷水渥堆工藝”等加工技術，并參與制定多項六堡茶加工標準。此外，2019年9月份，該公司投產的六堡茶生產線采用六堡茶聯合篩分生產線、六堡茶發酵工藝行走式翻堆機、六堡茶蒸壓自動裝置等先進加工技術設備，對促進六堡茶生產具有重要作用。

　　近年來，廣西也制定了相關政策來推動六堡茶發展。2019年《廣西壯族自治區人民政府辦公廳關于促進廣西茶產業高質量發展的若干意見》提出了廣西六堡茶“公共大品牌+核心區域品牌+企業產品品牌”的培育計劃，要求推動“廣西六堡茶”農產品地理標志登記保護工作，并批復授權廣西茶業協會申請“廣西六堡茶”農產品地理標志登記。

　　在今年1月份印發的《加快推進廣西六堡茶及特色優勢茶產業高質量發展實施方案》中，也要求提升茶葉加工能力，大力實施毛茶產地初加工，支持在茶園基地配套建設茶葉標準化初制加工廠，每個產茶村均建設300平方米以上清潔化初制加工廠。

　　近年來，隨著政策的支持和技術引進，六堡茶改變了傳統的加工方式和粗放型管理模式。如今，六堡茶已經開始從“加工驅動發展”模式向“科技驅動發展”模式轉變，產業發展邁上新“臺階”。在該研發中心的助力下，相信六堡茶產業會呈現出完全不同的發展面貌。

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