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四方科技、格力、奧瑞金紛紛布局預(yù)制菜裝備領(lǐng)域

2022-09-14 13:44:19 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：Yolanda 閱讀量：10285

　　近年來，隨著人們消費(fèi)習(xí)慣的改變，以及保鮮和冷鏈物流技術(shù)的進(jìn)步，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)在國內(nèi)迎來迅猛的發(fā)展，不斷有企業(yè)入局預(yù)制菜市場。預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)涉及上游農(nóng)產(chǎn)品原料、中游食品加工機(jī)械、下游冷鏈運(yùn)輸及銷售，其中食品加工機(jī)械既要將原料生產(chǎn)出各類預(yù)制菜產(chǎn)品，同時通過不同的加工工藝、包裝技術(shù)來滿足運(yùn)輸和銷售的需求。可以說，食品加工機(jī)械在預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)中起著承上啟下的重要作用。

　　預(yù)制菜這一熱門賽道上，除了入局預(yù)制菜產(chǎn)品的企業(yè)，自然少不了投身食品機(jī)械領(lǐng)域的企業(yè)。據(jù)食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)小編了解，主營食品冷凍設(shè)備及罐式集裝箱的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售的四方科技新增“預(yù)制菜”概念。四方科技針對預(yù)制菜的風(fēng)起，繼研發(fā)了大型雙螺旋蒸烤機(jī)之后又研制出大型直線隧道式油炸機(jī)，從而來滿足預(yù)制菜的熟制加工。同時，上年度研發(fā)的大型雙螺旋蒸烤機(jī)、外側(cè)驅(qū)螺旋裝置、鋁管高效換熱的蒸發(fā)冷、V型風(fēng)冷冷凝器等新產(chǎn)品已陸續(xù)形成訂單銷售。

　　奧瑞金長期致力于食品飲料金屬包裝產(chǎn)品的研發(fā)、設(shè)計、生產(chǎn)和銷售，近年來通過自有品牌預(yù)制菜系列產(chǎn)品的推出，打入預(yù)制菜市場。奧瑞金預(yù)制菜產(chǎn)品，在造型方面采用碗狀結(jié)構(gòu)。別看是只中國人餐桌上再常見不過的碗，但是要很好的運(yùn)用到食品包裝中并非易事。

　　奧瑞金碗在材質(zhì)方面采用覆膜鐵技術(shù)，覆膜鐵是在鍍鉻/錫鐵表面貼合高分子薄膜而形成的一種復(fù)合材料。覆膜鐵最重要的兩個環(huán)節(jié)一是生產(chǎn)過程中避免液態(tài)涂料的殘留，無污染；二是抗腐蝕性較強(qiáng)，用于食品、飲料的包裝材料，具有優(yōu)于同類型產(chǎn)品的安全性，并在保持食材原有味道和營養(yǎng)方面具有較好的效果。奧瑞金通過自身的研發(fā)，充分發(fā)揮了覆膜鐵金屬罐在食品包裝方面的優(yōu)勢，并通過包裝差異化提升產(chǎn)品附加值。

　　近日，在珠海市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展座談會上，格力電器董事長兼總裁董明珠表示，將成立預(yù)制菜裝備制造公司，與斗門區(qū)標(biāo)準(zhǔn)化廠房形成配套模式發(fā)展，為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供技術(shù)支撐。

　　在食品加工機(jī)械領(lǐng)域，有企業(yè)拓展預(yù)制菜設(shè)備及包裝產(chǎn)品入局預(yù)制菜賽道，也有企業(yè)跨界分一杯羹。不得不說，預(yù)制菜賽道的大火，給原本從事食品機(jī)械制造的企業(yè)帶來了機(jī)遇，同時更多企業(yè)入局也意味著更激烈的市場競爭。大浪淘沙、潮水退去，誰是這場比賽中的贏家，還得靠實力說話。

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