湖南大力發展茶油產業推動油茶加工工藝升級改造

2022-08-26 16:13:05 來源：食品機械設備網整理編輯：Yolanda 閱讀量：7847

　　山茶油是油茶樹的種子通過去殼、曬干、粉碎、蒸、榨油、過濾等步驟得到，不含芥酸、膽固醇，不飽和脂肪酸還高，可以稱得上是健康好油，很符合現在消費者對健康的追求。油茶是世界四大木本油料之一。湖南是全國油茶主產區，近年來在政府的高度重視下，油茶產業取得了良好成效。

　　茶油被譽為“軟黃金”，是山區百姓脫貧增收的“鐵桿莊稼”。湖南一直以來都很重視茶油產業的發展，近幾年都在大力發展茶油產業。湖南省委、省政府把油茶產業作為維護國家糧油安全和富民強省、鄉村振興的支柱產業來抓，扶持農民擴建油茶基地，支持企業發展精深加工，打響“湖南茶油”公共品牌，環環壯大產業鏈。

　　2018年起，湖南發力打造“湖南茶油”公共品牌，湖南省油茶產業協會發布了《“湖南茶油”公共品牌管理辦法》和《湖南茶油》團體標準，規范品牌申報與授權，從源頭加強品牌質量管理。在政策支持上，湖南省政府也不含糊，2021年7月印發《湖南省財政支持油茶產業高質量發展若干政策措施》，出臺18條具體措施對油茶產業給予全方位支持。地方政府也積極響應，推出當地的優惠政策。

　　政府政策的支持，是油茶產業發展強大的后盾，但湖南油茶產業仍有不少短板待克服。據了解，小作坊生產加工的“土茶油”占茶油總產量比重近六成。油茶產業鏈條還不長，附加值還不高，也是顯而易見的問題。推動油茶加工工藝升級改造，加快科學化、規范化精深加工，切實提高油茶經濟效益勢在必行。

　　首先，實施茶油生產加工小作坊升級改造行動，鼓勵和支持有條件的小作坊開展設備改造和工藝升級，實現規范化生產。其次，實施油茶精深加工工程，聚焦精深加工和綜合利用，推進油茶加工副產品循環綜合利用。加快完善多級化、高值化的油茶加工體系，實施對茶油、茶餅、茶殼等的綜合利用，提取茶皂素、多酚、多糖物質、蛋白質、單寧和生物堿等高級化工原料，加強茶油系列衍生品研發，研制生產高端精品茶油、茶油護膚品、保健品、日化用品等新型產品，進一步提升油茶的附加值。第三，著力培育一批油茶專用配套設備和生產資料生產企業，為實現現代化生產提供良好裝備支撐。在油茶生產重要集鎮以及物流節點，配套建設油茶鮮果脫殼和冷鏈倉儲設施，著力改善產區油茶資源倉儲集散條件，提高油茶籽供給保障能力。

　　隨著老百姓，生活水平提高，消費需求正發展變化，從“吃得飽”向“吃得好”轉變。營養價值高的茶油在新消費需求下非常有市場。從全面推進鄉村振興來看，油茶是重要的富民產業。鄉村振興關鍵是產業振興，茶油精深加工仍是未來發展主要方向。

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