粽子過度包裝“久病難醫”？新規出爐解難題

2022-05-30 10:21:07 來源：食品機械設備網編輯：Jason 閱讀量：10610

　　“一雕盤分楚粽，重重團扇畫秦娥”。逢端午，吃粽子，是我國的一大傳統。如今每逢端午這樣的傳統節日，不少企事業單位往往還會統一采購粽子禮盒等佳品，為員工送上一份溫暖。但在社會經濟快速發展下，與送禮的好意相伴而來的，卻還有厚重的包裝帶來的一系列資源浪費、環境污染問題，亟待解決。

　　這兩年，“內卷”這個詞火了起來，它在各行各業、各個領域似乎都有著廣闊的適用空間，比如在即將到來的端午節，各家公司也能憑借粽子與粽子禮盒“卷”起來。回顧去年的端午，騰訊、字節跳動、知乎、蔚來、B站、攜程等各個大廠繼續在禮盒包裝與粽子風味上創新求變，像是字節粽子禮盒在外包裝上印有部分企業使命，在粽子口味上則有香辣五花肉、鐵觀音牛肉、海鹽芝士等風味；蔚來推出的端午禮盒則采用了公司logo元素，并使用綠豆糕搭配粽子的形式，盡顯蔚來風范與突破創新的思路。

　　同時，在更大范圍內的各種企事業單位中，由于端午粽子等節日禮品的可選擇性變得越來越多，人們往往也會就公司所發的禮盒進行一番比較。如此一來，粽子已經不僅僅具有傳統節日的價值符號，更是人文關懷、公司價值觀等核心要素的物化體現。

　　然而，粽子等食品禮盒的形式存在了多年，與其好的一面相比，弊端也十分明顯。例如在“攀比”之下，豪華包裝似乎成為了一種體面的象征，禮盒份量緊跟著包裝變得越來越大了，但里三層外三層的粽子禮盒打開之后卻難見幾個粽子。而與食物份量不足相比，更不妥的還是過度包裝所帶來的資源浪費，以及各種不必要成本大量投入后，帶來的溢價等一系列連鎖反應。

　　5月24日，國家市場監督管理總局(國家標準化管理委員會)公布了GB 23350—2021《限制商品過度包裝要求食品和化妝品》國家標準第1號修改單。該修改單主要圍繞粽子、月餅等食品的包裝層數、包裝成本等進行控制，明確“月餅及粽子不應超過三層”，“銷售價格在100元以上的月餅和粽子,生產組織應采取措施,控制除直接與內裝物接觸的包裝之外所有包裝的成本不超過產品銷售價格的15%”，“月餅和粽子的包裝不應使用貴金屬和紅木材料”等內容。

　　盡管該項修改單中適用于月餅、粽子的條款將于今年8月15日才正式實施，但其發布對于粽子等食品的生產企業來說，無疑是釋放了一個強信號——國家對食品過度包裝的監管將步入新的發展階段，在食品生產與消費環節，“綠色”都將成為當下和未來的關鍵詞。對于上游的生產企業而言，給粽子、月餅包裝等做“瘦身”，加快現代化生產工藝、生產線新舊動能轉換，在大方向上做好品質才是長遠立足市場的關鍵。

　　雖然今年各家粽子大戰還未正式打響，但從去年的表現來看，不少企事業單位除了沿用以往統一采購的品牌粽子禮盒外，一些大廠還在創新設計之下，開發出可實現收納功能的禮盒包裝，或是采用小麥秸稈等材料來制作包裝盒，由此開啟了“環保風”粽子禮盒的探索。立足新規，今年的粽子大戰又將給出哪些表現，上游的包裝廠商、食品企業等又是否會做出更大轉變呢？讓我們拭目以待。

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