綠色低碳、高效高品質！乳業高質量發展劍指兩大方向

2022-05-11 14:40:13 來源：食品機械設備網整理編輯：Jason 閱讀量：8013

　　進入后疫情時代，國民對乳制品的消費力明顯提高，并呈現出消費升級的勢頭，低溫乳、奶酪棒等健康化、高端化、多樣化的乳制品走俏市場。在乳業快速發展的背景下，如今行業內部紛紛開啟豐富產品矩陣與推動產業鏈低碳轉型的探索，以新技術、新產品、新項目、新工廠等，為乳業發展注入高質量新動能。

　　先來看一組數據，今年一季度，我國乳制品產量為732.4萬噸，較去年同期增長1.9%，各類乳制品進口量同比下降11.7%。隨著近年來我國加快推動畜禽規模化養殖與專業化管理，并以科技創新、產業結構調整等舉措，拉動乳制品生產加工產業鏈多點開花，未來國產乳制品供給能力有望不斷增強。

　　在乳業規模不斷壯大、整體產銷情況較為良好的發展局勢下如今乳業發展大體上表現出兩大方向。一是隨著消費者對乳制品的健康、營養、新鮮等關注度更高，打造優質乳制品是必然之路。

　　例如據早前新乳業發布的2022年一季度報，一季度該乳企實現營業收入23.17億元，同比增長15.02%；歸屬于上市公司股東的:扣除非經常性損益后的凈利潤為3477.61萬元，同比增長達到66.97%。新乳業作為國內低溫乳的代表品牌，其先后推出采用高溫殺菌工藝加工、每100毫升牛乳蛋白質含量達3.6g的今日鮮奶鋪低溫鮮乳，以及利用控糖技術進行產品優化升級的活潤晶球零糖版等低溫系列乳制品，開啟低溫乳制品的多梯隊布局和健康營養低糖化升級，成為其業績增長的重要構成部分。

　　二是在可持續發展理念下，乳業作為貫穿上中下游產業鏈的大型產業，行業企業正在用實際行動積極探索和踐行綠色、低碳、高效的發展模式，賦能產業高質量轉型升級。

　　位于我國黃金奶源帶的內蒙古伊利現代智慧健康谷項目如今正在有條不紊地建設中，該項目是內蒙古自治區和呼和浩特市推動首府經濟社會高質量發展的重要載體。四月底，總投資113.6億元的新一批25個基礎設施項目集中開工，未來將與在建的奶粉工廠、液態奶工廠、奶酪工廠、國家乳業技術創新中心等協力，以新一代數字化技術與E3高速灌裝線、KUKA機械手、高空輸送鏈等先進生產設備的結合，助推乳制品生產步入智能化、綠色化新階段，為實現碳中和、碳達峰獻力。同期，蒙牛、新希望、衛崗乳業等乳業也紛紛在加快綠色、低碳轉型升級步伐，乳業可持續發展能力或將大大提升。

　　近年來，國內乳業在乳制品產能、品質、可持續發展等方面均取得不錯的創新突破，這對提升我國乳業市場占有率、增強乳制品自給能力具有重要意義。未來，我們看到的乳業或許將在潛移默化間完成煥然一新的重大改變，讓我們拭目以待！

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