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南海所“一種液體速凍用載冷劑及其制備方法”獲得國家發明專利授權

2022-05-11 11:59:57 來源:南海水產研究所 閱讀量:7143

  近日,由中國水產科學研究院南海水產研究所吳燕燕、張濤、李來好等發明的“一種液體速凍用載冷劑及其制備方法”獲得國家發明專利授權,專利號為ZL201910027366.0。
 
  該發明提供了一種以丙二醇、乙醇、水等為主研制而成的液體速凍用載冷劑。該載冷劑各組分均為食品級添加劑,凍結點低,粘度也適中,穩定性好,安全且效果明顯,且生產成本低,對環境無污染。它適合用于水產品的快速凍結,能更好地保持水產品的鮮度和品質,也能用于冷凍方便食品的快速凍結加工,可有效提高生產企業的經濟效益。

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