五月枇杷掛滿枝！豐收之下如何促進增收？

2022-05-07 09:50:29 來源：食品機械設備網編輯：Jason 閱讀量：9978

　　常言道“五月枇杷滿樹金”，立夏一過，各地枇杷陸續進入成熟期，金燦燦、黃橙橙的十分惹眼。枇杷果肉飽滿、味道甜美，還有潤肺、止咳、健胃、清熱等功效，一直以來都是夏季水果中耀眼的存在，這些年得益于冷鏈物流的助力，枇杷產銷半徑得以進一步擴大，以枇杷膏為主的深加工產業鏈深入發展，也使枇杷的清香得以遠播。

　　五六月剛好是節假日較多的時段，枇杷熟了，走進果園體驗摘果子樂趣的人不少，枇杷農文旅融合展現出不錯的樣貌，地方鄉村振興有了新的支撐點。同時，在蘇州、歙縣、臺州等地的枇杷種植區，也在積極通過物流鏈上門、冷鏈運輸、發放重點物資運輸車輛通行證等舉措，將掛滿枝頭的枇杷輸往全國各地市場。

　　不過不少地區的果農也表示，雖然今年枇杷迎來了大豐收，但受到外力因素影響，新鮮枇杷的整體發貨量、發貨速度還是有所放緩。由于目前枇杷上市銷售量還不算多，銷售壓力還相對較輕，隨著后續進入采摘旺季，產銷問題會更加突出，尤其是新鮮枇杷保鮮期一般只有一周左右，隨后就會面臨糖度降低、鮮果變質腐爛等問題。因而，除了加強與快遞物流業的合作、暢通農產品供應通道，或是采用新媒體平臺推介枇杷鮮果之外，不少產區將目光放到了枇杷深加工上。

　　據臺州黃巖一家枇杷專業合作社的負責人介紹，眼下他們正在同廠家進行溝通，或將引進枇杷膏生產設備推進枇杷深加工，這既有利于解決接下來或將面臨的難題，也是補齊產業發展短板的重要舉措。在歙縣三潭枇杷主產區，家家都會熬的枇杷膏在當地發展農文旅的過程中大放異彩，吸引了不少消費者購買，帶動果農增收，這些年歙縣還大力發展規模性的枇杷膏生產企業，助力地方將枇杷資源優勢進一步轉化為經濟優勢，提升產業產值。

　　綜合目前各地的枇杷膏深加工發展趨勢來看，引入熬制設備、封口設備等單機，或是直接引入成套的枇杷膏生產線，已經成為枇杷產業向深加工延伸中尤為重要的一環。畢竟通過機械化的替代，不僅能有效提高生產效率和產能，也將從質量安全上推動枇杷膏品質升級，無論是對于小規模的個體戶，還是規模性的生產企業、合作社，打造優質產品始終是第一要務。

　　當然了，如今各地枇杷深加工還是多以枇杷膏為主，也有一些枇杷露、枇杷枇杷干之類的產品，但整體上看枇杷深加工產品還是較為單一，也沒有太多新意。一旦各大產區都轉向這些產品的生產，盡管能緩解鮮果儲存、產銷壓力，但后面還是可能會面臨激烈的同類產品競爭，所以在縱深發展深加工的過程中，還是要積極加強與地方科研院所、生產企業等方面的合作，推動枇杷深加工創新，提升品質的同時注意豐富產品線。

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