超級工廠將落地！茶葉生產讓人直呼“難以想象”

2022-04-19 15:15:18 來源：食品機械設備網整理編輯：Jason 閱讀量：8133

　　我國是茶葉生產大國，傳統的手工采茶、制茶給人留下深刻印象，但在各行各業加快現代化轉型升級進程中，茶業同樣面臨著傳統手工制茶向工業化、標準化機械制茶的跨越問題。隨著以小罐茶為代表的茶業新品類著手打造超級工廠，茶葉生產加工的智能化、工業化水平已經在悄然間變得不同凡響。

　　我國茶業發展源遠流長，茶葉有著悠久的飲用歷史，現有綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶、黑茶六大茶類，信陽毛尖、西湖龍井、君山銀針、黃山毛峰、武夷巖茶、祁門紅茶、六安瓜片、安溪鐵觀音等眾多名優茶葉品種盛名在外。作為一種天然的健康飲品，在消費需求轉變中，茶葉的受眾群體從原來的中老年人逐步擴大到年輕群體之中、從國內市場走向國外市場，茶產業發展勢頭強勁。

　　而在茶產業快速發展中，一大備受爭議的焦點問題在于——手工制茶與機械制茶之間究竟誰更勝一籌。盡管人們對此各持己見，但不可否認的是，傳統的茶業作為勞動密集型產業，生產效率如何提高、茶葉質量如何保障等問題長期存在，并在一定程度上制約著產業發展。在現代化發展大趨勢下，加快推動茶業組織化、規模化、工業化、標準化發展，實現傳統制茶與機械制茶的有機結合，是茶業市場化運轉、發揮品牌效應作用、帶動經濟效益提升的大勢所趨。

　　放眼我國茶產業，從源頭的采茶機，到殺青機、炒茶機、揉捻機、理條機、包裝機、色選機等等，越來越多的茶葉機械在茶葉生產工廠中出現。它們或是單機應用助力提升效率，或是整套智能化生產線投產，以配套機械與數字化技術為生產流程、生產工藝、生產質量把好關。為了使機械制茶成品仍具有符合消費需求的高質量、好韻味，多年來我國還始終堅持強化“產學研”合作，為各地名優茶葉量身打造茶葉生產加工裝備或成套生產線。

　　進入到近幾年，茶業從業者更是瞄準市場發展趨勢，致力于加快扭轉現存的自動化半自動化生產格局，以更高水平的現代化加工賦能產業提檔升級。近日，投資15個億建造的小罐茶黃山超級工廠露出廬山真面目，據了解，這里已經不單單是我們所能想到的某款茶葉機械對生產流程的簡單替代，集上罐、除塵、灌裝、充氮、檢測克重、裝盒、塑封與一體的全自動茶葉生產線，搭配AGV穿梭小車、拆碼垛機械手等配套機械設施，實現了茶葉生產加工各環節的環環相扣，“很現代”、“難以想象”等評價，刷新了人們對于茶葉生產的原有認知，敢于公開的工廠也讓消費者對其信賴度得到提升。在這里，茶業的機械化、智能化革新盡顯現代化風采。

　　總而言之，茶葉同其他消費品一樣，質量、安全是不可忽略的產銷要素。要想提升茶業競爭力，工廠化、標準化的發展思路總體上不可逆轉，上游機械企業要加強創新研發，打造符合生產需求的現代化茶業機械，茶業也要因時制宜地進行改變，以融合發展、現代發展之勢，推動茶業煥發活力。

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