5個畜禽及畜禽產品獸藥殘留監控計劃推薦檢測方法發布

2022-02-18 11:17:20 來源：食品機械設備網整理編輯：Mary 閱讀量：8400

　　為切實做好畜禽及畜禽產品獸藥殘留監控和動物源細菌耐藥性監測工作，維護養殖業生產安全、動物產品質量安全和公共衛生安全，農業農村部組織制定了《2022年畜禽及畜禽產品獸藥殘留監控計劃》，并推薦了《牛奶中四環素類藥物殘留檢測超高效液相色譜-串聯質譜法》等5個相關檢測方法(詳見附件)。

　　雞、牛、羊、豬及蛋、肉、奶等畜禽及畜禽產品是廣大人民群眾日常生活中不可少的補充蛋白質的食材，其質量安全直接與人們身體健康休戚相關。對此，全國各地一直持續開展畜禽屠宰環節質量安全風險監測工作，為確保畜產品質量安全營造了良好的輿論氛圍，保障廣大人民群眾吃上健康安全的“放心肉”奠定了基礎。

　　隨著我國畜牧業的快速發展，以及全社會對畜禽及畜禽產品質量安全問題的高度關注，做好動物疫病防控工作愈來愈重要。農業農村部近日印發了《2022年畜禽及畜禽產品獸藥殘留監控計劃》。為全面實施該計劃，按照農業農村部畜牧獸醫局要求，計劃推薦的《牛奶中四環素類藥物殘留檢測超高效液相色譜-串聯質譜法》等5個相關檢測方法(見附件)予以發布。

　　在2022年畜禽及畜禽產品獸藥殘留監控計劃中，5個相關檢測方法具體包括《牛奶中四環素類藥物殘留檢測超高效液相色譜-串聯質譜法》、《動物性食品中酰胺醇類藥物及其代謝物殘留量的測定液相色譜-串聯質譜法》、《動物性食品中硝基咪唑類藥物殘留量的測定液相色譜-串聯質譜法》、《動物性食品中β-內酰胺類藥物殘留檢測液相色譜-串聯質譜法》、《動物性食品中β-受體激動劑殘留量的測定液相色譜-串聯質譜法》。

　　據筆者獲悉，這5個相關檢測方法規定了分別規定了動物性食品中酰胺醇類藥物及其代謝物殘留量檢測的制樣以及動物性食品中甲硝唑、羥基甲硝唑、地美硝唑和羥基地美硝唑殘留量檢測的制樣和動物性食品中青霉素G等13種β-內酰胺類藥物殘留檢測的制樣以及牛奶中四環素等殘留檢測的制樣和超高效液相色譜-串聯質譜等測定方法。

　　在檢測過程中大都包括試劑和材料、溶液配制、標準溶液的制備、微孔濾膜材料、儀器和設備等。其中，儀器和設備包括液相色譜-串聯質譜儀(配電噴霧離子源)、天平、均質機、渦旋混合器、高速冷凍離心機、多管渦旋振蕩器、固相萃取裝置等，滿足在測定流程對儀器設備的需求，確保畜禽及畜禽產品獸藥殘留符合要求。

　　不難發現，從農業農村部發布的《2022年畜禽及畜禽產品獸藥殘留監控計劃》可以看到，今年國家針對畜禽及畜禽產品的食品安全監控，主要抽檢其中五大類涉及14種藥物。通過實施獸藥殘留監控計劃，采取針對性強、具有可操作性的監管措施，依法查處超范圍、超劑量用藥等違法違規行為，不斷提高養殖環節規范用藥能力和水平，進而確保畜禽及畜禽產品質量安全。

相關資料下載：

5個2022年畜禽及畜禽產品獸藥殘留監控計劃推薦檢測方法.docx

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