果蔬儲運腐壞率居高不下？托盤包裝蔬菜提高新鮮與品質

2022-02-04 09:59:17 來源：食品機械設備網整理編輯：Mary 閱讀量：9749

　　近年來，我國蔬菜、水果在儲藏、運輸過程中會因運輸不當，保鮮技術不過關等因素，使得果蔬腐壞率較高。而得益于蔬果冷庫、冷藏庫等冷鏈基礎設施的落地應用，也在一定程度上減少了果蔬腐壞率。另外，蔬菜、水果通過托盤保鮮包裝方式，再利用制冷設備冷藏保存，也提高了新鮮與品質。

　　長期以來，我國冷鮮產品中，果蔬、肉類等流通中會出現腐損，因此每年導致的損失分別高達4807萬噸、555萬噸和730萬噸。但就果蔬來看，我國每年僅水果、蔬菜等農產品在采摘、運輸、儲存等物流環節上損失率就達25%-30%，每年約有1.3億噸的蔬菜。可以說，腐爛損耗的果蔬可滿足近2億人的基本需求。

　　蔬菜是我國僅次于糧食的第二大種植農作物，年產量和人家消費量均處于較高水平。但是蔬菜是不耐保存，不便于運輸的農產品，不過，由于得不到有效保存及利用，也造成巨大經濟損失。現如今，通過蔬菜保鮮技術，提升冷鏈物流倉儲水平，冷庫倉儲、冷鏈運輸減少了蔬菜腐壞變質，實現蔬菜冷藏儲存，成為我國蔬菜產業發展的趨勢。

　　比如，蔬菜生產基地可以籌建冷庫、冷藏庫、保鮮庫、氣調保鮮庫等冷鏈基礎設施，并且能夠根據不同蔬菜設計適宜保鮮的溫濕度，通過低溫抑制蔬菜體內微生物生長速度，降低病蟲滋生率，從而延長蔬菜的保鮮期。另外，隨著冷鏈物流行業的規模擴大，冷庫數量越來越多，蔬菜運輸也都采用專業冷藏車，也使得蔬菜貯藏、運輸環節的腐壞率大都降低。

　　通常建造保鮮冷庫儲存蔬菜在延長保鮮期的同時，也有利于反季節銷售，避開上市高峰期，提升蔬菜的銷售價格，從而賺取更多的利潤。其實，除了冷庫、冷藏車加持儲運環節蔬菜新鮮和品質，也有企業通過對蔬菜進行托盤包裝，并保持托盤菜在低溫條件下儲存，也能提高蔬菜的新鮮度和品質。

　　為了滿足托盤菜生產，提高產能和保障新鮮、品質，據悉，南郊農管托盤菜生產線制冷設備采購項目公開招標，采購需求包括制冷設備采購及安裝、制冷管線及閥部件安裝、冷庫保溫板安裝，以及制冷機組、蒸發式冷凝器、冷風機、系統安裝調試等。望符合條件的投標人在北京市東城區朝陽門北小街71號515室獲取招標文件，并于2022年2月9日13點30分(北京時間)前遞交投標文件。

　　其實，造成國內蔬菜等農產品在儲藏、流通運輸途中巨大損耗，不僅僅是沒有使用蔬菜保鮮技術，而是覆蓋整個產業鏈的系統性的發展滯后。當然，在儲藏、運輸環節，冷庫、冷藏車確保蔬菜儲運新鮮度和品質依然功不可沒。而蔬菜通過托盤包裝，再進行冷藏儲運在保持新鮮品質也不失為一種選擇。

上一篇：關鍵技術攻關、生產設備引入奏響青稞產業高質量發展樂章

下一篇：本土烤肉或迎高光時刻？無煙烤肉機賦力加速釋放行業活力

我要評論

昵稱

匿名

文明上網，理性發言。（您還可以輸入200個字符)

表情

所有評論僅代表網友意見，與本站立場無關。

版權與免責聲明：凡本網注明“來源：食品機械設備網”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網絡有限公司-食品機械設備網合法擁有版權或有權使用的作品，未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：食品機械設備網”。違反上述聲明者，本網將追究其相關法律責任。

本網轉載并注明自其它來源（非食品機械設備網）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點或認可其內容的真實性，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任，如其他媒體、網站或個人從本網轉載時，必須保留本網注明的“稿件來源”，并自負版權等法律責任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機械設備網”，本網將依法追究責任。

鑒于本網發布稿件來源廣泛、數量較多，如因作者聯系方式不詳或其它原因未能與著作權擁有者取得聯系，著作權人發現本網轉載了其擁有著作權的作品時，請主動與本網聯系，提供相關證明材料，我網將及時處理。聯系電話：0571-87759655；郵箱：[email protected]

国产亚洲精品久久久久婷婷瑜伽_深夜视频在线观看_国产精品久久久久一区二区_国产成人网_国产精品区在线12p_午夜视频色

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業直播

果蔬儲運腐壞率居高不下？托盤包裝蔬菜提高新鮮與品質

我要評論

熱門評論

全部評論

產品推薦更多+

国产亚洲精品久久久久婷婷瑜伽_深夜视频在线观看_国产精品久久久久一区二区_国产成人网_国产精品区在线12p_午夜视频色

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業直播

果蔬儲運腐壞率居高不下？托盤包裝蔬菜提高新鮮與品質

我要評論

熱門評論

全部評論

產品推薦 更多+

產品推薦更多+