這三種年貨受市場熱捧加工線高速運行擴大年貨產能

2022-01-27 12:00:06 來源：食品機械設備網編輯：Mary 閱讀量：11467

　　年關將至，年味越來越濃，節日市場需求逐漸旺盛，全國各地年貨市場火熱。這段時間，諸如白酒、米粉、調味品年貨生產車間迎來了訂單高峰，加工企業也開始忙碌起來，搶抓春節銷售旺季，釀酒加工線、米粉生產線和油潑辣椒設備開足馬力加快生產，處處都是火熱的生產景象。

　　隨著春節消費旺季的到來，白酒、米粉、調味品等年貨產品“火力全開”，銷量不斷上漲，迎來了一年中的銷售高峰期。據了解，多家白酒品牌備戰旺季銷售，禮品裝、特價區、買就送等活動吸引了許多消費者目光，市場迎來了春節銷售旺季。還有春節前夕，雙峰迎來米粉生產加工、消費旺季。

　　而調味品市場，隨著居民消費水平的提升和消費者食品消費的加速升級，調味品市場規模不斷擴大。臨近春節，各家調味品企業也都紛紛加大生產力度，滿足調味品市場銷售旺季的需求。不過，值得關注的是，伴隨白酒、米粉、調味品年貨春節消費旺季到來，大多加工企業也都通過傳統手藝與機械生產相結合的方式，搶抓銷售旺季，加速產能釋放。

　　例如貴州某酒廠工人們正忙著蒸煮、取酒、下甄、攤涼、加曲、堆積發酵……各個工藝程序有條不紊地進行。目前釀酒車間有6棟，都在緊張有序地生產。原來每月產量3000件，現在釀酒加工線生產達到5000件。還有岑鞏縣一食品企業正在加緊趕制米粉訂單。生產車間內，工人與機器配合，通過一整條米粉生產線，從大米到米粉的生產過程在不間斷地進行著。一天能生產15000斤、圓粉8000斤，加班加點，確保按時交到客戶手中。

　　再如某調味食品公司圍繞春節市場供應，加大生產力度，全力以赴趕訂單、搶抓春節前的黃金生產期，保質保量奮力奪取新年一季度“開門紅”。車間里一排排現代化的油潑辣椒設備也在開足馬力工作著，不銹鋼大桶里，經過加熱、攪拌，一桶桶色澤紅潤、香味十足的油潑辣椒令人垂涎欲滴。

　　據說，油潑辣椒設備是自主研發的，生產能力比傳統的加工技術翻了一番。“目前，油潑辣椒設備滿負荷生產，日加工辣椒產品38噸，并及時運往外地市場。”一位車間工作人員如是說。

　　可以說，春節臨近，全國各地許多地方的年貨食品、酒水等生產線上也是忙個不停，加工年貨訂單不斷。無疑在提高產量，保障質量的同時，企業不但“開滿”了加工線，還實現了24小時不間斷生產，跑出了標準化、規模化生產的“加速度”，也推動白酒、米粉、調味品等年貨產品駛入高質量發展的“快車道”。

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