“2021年度中國商業聯合會科學技術獎”擬授獎名單出爐

這些食品領域項目入選

2021-12-20 14:16:50 來源：食品機械設備網整理編輯：Jason 閱讀量：13453

　　12月17日，“2021年度中國商業聯合會科學技術獎”擬授獎項目公示，三人獲全國商業最高科學技術獎，全國商業科技進步獎特等獎19項、一等獎131項、二等獎173項、三等獎232項，全國商業科技創新型企業56家、全國商業科技創新人物43人。在本年度獲獎名單中，食品領域也涌現出“淀粉質主食方便化關鍵技術及產業化”等多個項目，食品加工業技術創新再邁步。

　　中國商業聯合會科學技術獎是經國家科技部、國家科學技術獎勵工作辦公室批準設立的獎項，該獎項下設有全國商業科學技術獎、科技進步獎、科技創新型企業、科技創新人物四大類獎項，旨在對進行技術創新、促進科技進步的企業、個人等進行表彰和獎勵。近日，根據各地商業聯合會(行業協會)、相關專業協會、企業集團、科研機構和高等院校推薦，經中國商業聯合會組織初評、專家評審、評審委員會審定通過，本年度中國商業聯合會科學技術獎擬授獎項目已出爐。將目光聚焦到食品相關領域，此次也有不少項目上榜。

　　在全國商業科技進步獎特等獎中，有“淀粉質主食方便化關鍵技術及產業化”、“芝麻香型白酒特征風味物質研究及應用”、“主要植物農產品有害物快速篩查和品質無損檢測關鍵技術及應用”、“食品安全危害物檢測和控制關鍵技術與裝備”、“天然健康活性成分綠色高效制備關鍵技術及產業化應用”、“優質富硒農產品高效創制關鍵技術及產業化”、“紅棗感官質量與風味特征數字化評價技術及應用”、“優質牦牛乳品質提升關鍵技術及產業化”、“生鮮肉精準保質保鮮與數字倉儲物流關鍵技術及應用”、“鱘魚高值化精準加工關鍵技術及產業化”等項目。

　　在全國商業科技進步獎一等獎中，涉及到油橄欖、功能性發酵乳飲料、茶葉及其制品、果蔬保鮮、食物棒設計制造、糧食加工、農產品加工柔性生產線、中式面制品營養品質提升、蟲草食用菌資源高效利用、肉類風味調味料產品開發、沙棘高效高值綜合利用等多種農產品、食品相關技術創新項目；二等獎中則更多側重于農產品種植端的病蟲害防控、高效栽培技術、機械化生產與食品供應鏈構建相關項目，如“基于乳業高質量發展的產業鏈與供應鏈一體化構建”、“基于食品安全的中央廚房現代供應鏈體系構建”、“農產品冷鏈物流全程可視化管理系統研發與產業化示范”等；三等獎中，則偏向于食品相關標準、食品加工關鍵技術、食品自動化加工設備的研制等方面，有“速凍匹薩標準項目”、“《新鮮零食通用要求》標準制定及實施”、“果蔬復合酵素關鍵技術工藝研發及產業化”、“微生物液態發酵智能裝備關鍵技術及產業化”等項目。

　　注：以上僅為“2021年度中國商業聯合會科學技術獎”擬授獎項目的部分內容整理，詳細名單可通過下文附件查看。

　　資料來源：中國商業聯合會科技質量工作委員會

相關資料下載：

“2021年度中國商業聯合會科學技術獎”擬授獎項目.doc

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