嬰童食品將迎增長紅利標準制定、技術革新促行業破局

2021-12-18 15:53:27 來源：食品機械設備網編輯：Mary 閱讀量：9197

　　嬰童食品作為嬰童消費的重要組成部分近些年市場發展迅速，特別是“二孩”、“三孩”政策的放開，為嬰童食品消費市場將帶來一波增長紅利。受益于此，嬰童食品正成為熱門賽道，吸引著各路資本紛紛進入。不過，隨著嬰童食品賽道不斷擁擠，問題也漸漸凸顯出來，亟待相關標準加以規范、約束，以及企業生產加工技術革新和差異化產品創新研發等力促行業加速破局。

　　近幾年，隨著國內人口政策的調整和育兒觀念的提升，尤其是而今“三胎”政策的開放，服務嬰童的包括食品、飲品在內的加工制造和服務企業快速發展，企業數量并呈現爆發式增長。現如今，服務嬰童相關企業已達到90萬家，特別是嬰童配方奶粉、專用食品、輔食、零食、調味品等產品賽道十分火熱。

　　根據相關數據統計顯示，2019年市場規模已超400億元，年復合增長率20%以上。預計未來國內嬰幼兒輔食市場規模將保持每年10%以上的復合增長率，到2025年市場規模或達到700億元。而受益于消費不斷升級，市場對嬰童食品的品級要求提高，我國有機嬰童食品占比預估將達到6%，預計10年內將有4-5倍增長，體量達到600億。

　　面對時下嬰童食品賽道紅利風口，資本市場也在順“嬰”而為，前有窩小芽完成A輪及A+輪各數千萬元融資，近有新銳嬰童食品品牌窩小芽宣布完成億元B輪融資。然而，資本、品牌紛紛涌現，博弈戰下搶奪嬰童食品市場的同時，行業也存在產品同質化嚴重、質量良莠不齊等問題。那么，該如何破解嬰童食品行業存在的問題，促進行業高品質有序發展呢？

　　嬰童食品行業一方面亟待制定相關國家標準、企業標準等來加以引導、規范和約束，防止嬰童食品因標準缺失造成大量濫竽充數、參差不齊的產品充斥市場，以確保嬰童食品品質安全。另一方面，嬰童食品生產企業要緊跟市場消費需求，采取嚴苛的標準，并通過生產加工技術革新，注重產品標準化、差異化研發與生產等，保障產品營養、安全和品質，才能贏得更多消費者信賴。

　　筆者獲悉，有企業了解到市場消費者關注產品配方及形態，經過多年的技術創新研發，通過先進濃縮技術，充分鎖住嬰童食品營養成分，并將其營養、口感、質地鎖定在一個保鮮包裝袋中，易于存儲和隨身攜帶。也有嬰童食品生產企業為保證產品營養成分不受損，一改傳統超高溫滅菌處理，而使用高壓巴氏殺菌技術，快速殺菌處理，并保留食品營養、風味和色澤。

　　近年來，線上平臺的嬰童食品消費人數逐年增長，購買多個嬰童食品品類的消費者愈來愈多，加上計劃生育政策的進一步放開，嬰童食品市場的發展將“天時地利人和”，其市場規模迎來進一步擴容。而在紅利風口賽道趨于激烈的大趨勢下，相關加工企業更要注重產品創新研發，不斷提高營養、風味以及確保產品安全和品質，且符合新消費形態、攜帶和食用便捷的嬰童食品才有更多市場機會。

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