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近兩個月來紅棗期貨價格一路走高，漲幅更是一度達到50%左右，紅棗產業再度引發關注。確實，隨著近年來人們的健康滋補需求快速增長，本就具有食藥同源和較高養生價值的紅棗在市場受歡迎度向來較高的基礎上“更上一層樓”，面向健康化的需求呼聲提高，近年來以脆棗為代表的產品還著力在生產工藝上“做文章”，真空低溫油炸設備、凍干設備、微壓膨化閃蒸技術的應用正推動產品質量不斷提高。【閱讀全文】
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