日前,第十二屆中國奶業大會暨2021中國奶業展覽會在合肥舉行,安徽作為東道主也表示近年來抓住長三角一體化發展和鄉村振興戰略機遇,打造長三角綠色奶產品供應基地,乳業發展取得不錯進展。而就近年來安徽乳業發展來看,乳制品生產線的改造與擴建、乳制品質量安全提升行動的開展等也為推動地方乳業發展注入動力。
隨著近年來人們的生活水平不斷提高,乳制品作為可為人體提供營養的重要食品也受到消費者青睞,市場需求的擴大也助推我國乳業快速發展。據近日發布的《2021中國奶業質量報告》顯示,我國乳業呈現“三個提升”的整體趨勢——產量穩步提升、質量持續提升、產業素質加快提升。具體表現為去年我國奶類產量和乳制品產量分別為3530萬噸、2780萬噸,各實現7.0%和2.8%的同比增長;乳制品與生鮮乳抽檢合格率則分別達到99.87%和99.8%;存欄100頭以上規模養殖的牧場占到行業總體的67.2%,并實現高規模的機械化擠奶等。
而安徽作為傳統的農業大省,在近些年加快乳業創新、綠色、高質量發展的過程中,現今也已形成集奶牛養殖、牧草種植、乳制品加工等于一體的全產業鏈協同發展格局,畜牧業產值已經占到農業總產值的三分之一左右。同時,16萬頭奶牛與35萬噸生鮮乳供應為當地乳業發展奠定基礎,乳及乳制品也輸送往長三角地區。基于此,抓住產業發展機會與地理環境等優勢,多舉并措打造三角綠色奶產品供應基地也是推動地方產業發展濃墨重彩的一筆。
首先,地方乳企加快新舊動能轉換。在今年五月,位于淮南的一家地方乳企的年產10萬噸液態奶生產線及檢測技術中心改擴建項目正式奠基,據悉該項目預計將新增13條常溫、低溫生產線與檢測技術中心及相關配套設施,產品將涵蓋超高溫滅菌乳、調制乳、乳飲料、低溫巴氏鮮奶、低溫發酵乳等產品,投產后年產值或將達到十億元。
其次,開展乳制品質量安全提升行動。據悉,安徽開展的乳制品質量安全提升行動始于今年年初、歷時三年,主要會從全面落實新法規標準體系、落實企業主體責任、加強監督管理三個大方向,鼓勵乳企進行新生產工藝的應用多樣化乳制品研發、推動建立食品安全追溯體系、加強低溫乳制品冷鏈儲運設施建設、強化乳制品抽檢等多個方面促進乳業高質量發展。
最后,可以看到近年來安徽也先后引入蒙牛、伊利、現代牧業等品牌乳企入駐當地。其中,安徽作為現代牧業的發源地,其生產鏈條上智能飼料系統、封閉式恒溫牛舍、“前牧后廠”模式、現代化
乳品生產線的匹配,使得生鮮乳兩小時快速加工得以實現,有力地提高了鮮奶營養和活性物質的留存率,并產出了高品質的巴氏殺菌乳和UHT滅菌乳兩種乳品。
乳業與人們的生活息息相關,近年來更是越來越成為不可缺少的一大營養佳品,由此也推動我國乳業快速發展。隨著安徽在加快產業轉型升級,也促使乳業在其農業發展中占據重要地位,多舉并措促發展更是取得不錯成效。
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