應急儲備大米儲藏技術行標實施保障糧食供應和安全

2021-07-02 10:41:17 來源：食品機械設備網整理編輯：Mary 閱讀量：10079

　　為加強糧食市場調節功能，增強糧食應急供應保障能力，會儲備應急大米等糧食，同時也能更好地應對突發事件等情況。為了確保大米糧食應急儲備儲藏安全，據悉，國家糧食和物資儲備局提出了《LS/T1223—2020應急儲備大米儲藏技術規程》，對于確保應急儲備大米安全，保障在供應需求時保質保量、及時出庫等具有十分重要意義。

　　我國稻谷基本保持供需平衡，供給量略大于稻谷消費量，消費領域主要為大米食用消費和糠麩消費。大米，是人們餐桌上非常常見的主食之一，數據顯示，在“干飯人”數量增多以及人均消費增長的雙重驅動下，大米銷售總額逐年增長，未來市場需求還將增加。為了用于調節社會大米供求總量，穩定糧食市場，以及應對其它突發事件等情況，增強糧食應急供應保障能力，會儲藏一定的應急儲備大米。

　　為了確保大米應急儲備儲藏安全，增強大米應急供應保障能力，有關部門會開展糧油市場保供穩價和糧食企業安全生產專項檢查，包括了解應急儲備大米和食用油儲備情況，如急儲備大米等的品種、數量、質量以及倉儲設施、安全生產等情況，在需要時調得動、用得上，確保在供應需求時保質保量、及時出庫。

　　不僅如此，為了進一步確保應急儲備大米安全，日前，國家糧食和物資儲備局提出，國家糧食和物資儲備局科學研究院、深圳市糧食集團有限公司(儲備公司)、湖南省糧油產品質量監測中心、上海良友(集團)有限公司、溫州市糧食和物資儲備局共同編制了《LS/T1223—2020應急儲備大米儲藏技術規程》，并已發布實施。

　　《LS/T1223—2020應急儲備大米儲藏技術規程》行業標準并不是所有大米儲藏都適用，其主要適用于具備儲糧溫度、濕度等糧情檢測，具有良好的防潮、保溫、隔熱的平房倉和樓房環境下應急儲備倉包大米的保質儲藏。另外，該標準明確規定了日常管理與技術措施、應急儲藏品質控制、有害生物控制和出倉控制等，以及附錄《包裝大米出倉緩蘇工藝流程》。

　　溫濕度控制對于應急儲備大米儲藏質量安全十分重要。該行業標準明確規定了儲藏溫度控制和儲藏濕度控制。儲藏溫度控制有4個要求，其中包括要機械通風儲藏，利用機械通風系統對大米糧堆進行強制通風，使大米糧溫保持在15℃及以下。而儲藏濕度控制采用春、夏循環干燥與秋、冬覆膜增濕相結合等。

　　總言之，應急儲備大米對于調整確保糧食市場供應不脫銷、不斷檔和價格基本穩定，進一步優化儲備糧品種結構，提升糧油市場供應保障能力以及應對突發事件等情況發揮著重要作用?！禠S/T1223—2020應急儲備大米儲藏技術規程》行業標準的實施，提高大米儲藏技術水平，有助于保障應急儲備大米儲藏安全，增強糧油市場供應保障能力。

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