芒果飄香市場分級、加工鑄造甜蜜產業發展新引擎

2021-07-02 09:51:52 來源：食品機械設備網編輯：Mary 閱讀量：11604

　　芒果果肉飽滿，肉質結實嫩滑，汁多味純的特點俘獲不少消費者的味蕾。一顆小芒果，撬動億元級產業，讓果農的“錢袋子”鼓起來，不僅激活農村經濟的“脈搏”，拉動產業的增長值。在此背景下，近年來，我國芒果產業熱度不斷升溫，芒果銷售價格攀升，種植戶積極性提高，芒果產業正快步邁入發展“快車道”。

　　我國芒果產區主要集中在海南、云南、廣西、廣東、四川、福建等省份。據了解，這幾年來，三亞高度重視特色高效產業發展，強化品牌塑造、增強科技支撐，以芒果等特色水果敲開產業振興之門。數據顯示，三亞芒果種植面積近40萬畝，每年出島量約70萬噸，產值60億元，是三亞農民增收的一大支柱產業。

　　云南省河口縣老范寨鄉也重視芒果產業的發展，目前全鄉芒果種植面積達4.5萬畝，其中有1.5萬畝已經進入豐產期，今年預計產量可達到1.2萬噸，成為種植戶增收致富的“金果果”。然而，由于今年高溫天氣較多，芒果較往年提前近一個月上市，與其它地芒果同期上市，失去了錯峰優勢，加之疫情影響，芒果銷售價格相對不高。

　　無疑豐收了，銷路好才是增收致富的關鍵。為此，芒果種植地通過多渠道宣傳、吸引企業收購等，有效解決果農銷售問題。不過，諸如芒果等水果時常會受到天氣、供求關系、品質優劣等因素影響，再加上近些年居民消費水平的不斷提升，對芒果等水果的品級要求越來越挑剔，使得芒果時而會陷入“增產不增收”的尷尬境地。

　　為此，芒果種植地積極探索標準體系發展模式，堅持以標準控制質量，統一芒果產品標準，例如規范分選、清洗、稱重、貼標、打包，通過芒果分選生產線進行分級、商品化處理，促進芒果品級提升，提高產品銷售價格。據了解，鹽邊縣一公司將國內自動分選線用于芒果分級處理中，可以自動識別單果重量、瑕疵果、軟硬度等達到相應分級的目的，并且減輕勞動強度，產能大，日分選加工能力可達50萬斤。

　　另一方面，在芒果產業鏈條上“做文章”，開發，芒果深加工產品(如芒果干、芒果原漿、芒果罐頭)等方式，提升芒果附加價值。筆者獲悉，元江縣一家企業依托洗果機、打漿機、殺菌機等機械設備加工芒果原漿，年加工產值360萬元；另一企業引入果汁生產線，將芒果加工成果汁飲料，年加工產值3815萬元。

　　經過多年培植，在種植地相關部門的重視下，芒果保持良好發展勢頭，產業快速發展，規模也在擴大，呈現產業規模量效齊增，產業鏈日漸延伸，芒果儼然成為群眾增收致富的支柱產業。即便如此，種植地還要做好芒果產業鏈條“文章”，依托自動化分選生產線、深加工生產線助力芒果產業轉型升級，向品牌化、標準化、高品級發展，提高產品附加價值，提高芒果產品知名度與美譽度的同時，也有助于避免不可控的因素帶來的“增產不增收”問題，穩定種植戶收入。

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