一季度農產品質量安全形勢向好食品快檢與農藥殘留把控不可少

2021-05-28 09:46:10 來源：食品機械設備網整理編輯：Jason 閱讀量：10215

　　民以食為天，食以安為先。隨著近年來我國加快推進食品農藥殘留等食品安全標準制定，并積極利用食品快檢設備開展一系列食品抽檢活動，也為守護“舌尖上的安全”帶來助力。日前，農業農村部發布2021年一季度國家農產品質量安全例行監測(風險監測)結果，一季度我國農產品抽檢總體合格率為97.2%，農產品中禁用藥物控制形勢整體向好。

　　農產品是構成人們一日三餐的重要組成部分，農產品質量安全向來也是關乎國計民生的大事。但進入今年以來，無論是多地相繼出現韭菜、水產品等抽檢不合格，還是“瘦肉精羊”、“藍色香蔥”、漂白山藥等違規操作出現，都一度將農產品安全推至風口浪尖。

　　農產品監督抽查與質量監測作為保障“菜籃子”安全的重要手段，以及促進經濟民生穩定發展的有力舉措，適時開展一季度農產品質量安全例行監測也將更好地強化農產品質量安全監管工作，嚴厲打擊違法違規行為。據悉，本次一季度農產品質量安全例行監測中，農業農村部共組織對31個省份、5個計劃單列市的上千個蔬菜生產基地、蔬菜運輸車、屠宰場、養殖場、水產品運輸車或暫養池、農產品批發(農貿)市場進行農產品質量監測。

　　就公布的監測結果來看，在農產品品種方面，本次抽檢主要涉及到三大類農產品，即蔬菜、畜禽產品、水產品，具體涵蓋甘藍類、食用菌、根菜類、豬牛羊肉、禽蛋禽肉等81個品種，抽檢的總樣本數為6970個，總體合格率為97.2%。其中，甘藍類、食用菌、水生蔬菜、羅非魚和鰱魚等品種全部合格，根菜類、茄果類、白菜類、瓜類蔬菜，以及豬肉、牛肉、禽肉、對蝦等抽檢合格率均達到98%以上，豬肝、羊肉、鳙魚抽檢合格率達到99%以上，在食品禁用藥物方面也取得不錯進展。

　　整體來看，隨著近年來我國加強對農產品的質量把關，上市農產品在品質、安全方面也得以進一步提升，我國總體農產品質量安全形勢向好，這對促進農產品消費者有著積極影響。再加上近年來各地市場監管部門等積極利用農藥殘留檢測儀、肉類快速檢測試劑盒、快速檢測卡等開展“你抽我檢”、在農貿市場建立智能快檢室等，接地氣的食品檢測方式也能讓消費者買得放心、吃得安心。

　　不過，雖然一季度農產品質量安全形勢向好，但諸如豇豆、韭菜、鳊魚等農產品仍然存在較突出的藥物殘留超標，雞蛋中也仍存在產蛋期使用藥物等問題，這也對我國農產品質量的把關指出更加明確地方向。而伴隨著早前農業農村部與國家衛生健康委、市場監管總局共同發布新版《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》，也將進一步推動我國農產品質量的提升。

　　據悉，新發布的標準中新增2985項農藥殘留限量，制訂與修訂5766項蔬菜、水果殘留限量，這也提醒廣大的上游種植或養殖、生產加工端要合理選擇和把控農產品農藥使用，并積極利用食品快檢設備等從生產源頭把控農產品品質，確保上市產品質量安全。

　　綜上，我國一季度農產品質量安全形勢穩中有進。下一步農業農村部也將針對監測中各地出現的問題，具體到地方進行整改，并將對抽檢中出現問題的突出品種具體施策，加強品質把關。

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