當(dāng)前位置：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) > 新聞首頁(yè) > 行業(yè)動(dòng)態(tài)

拉曼光譜在食品安全與質(zhì)量控制方面的應(yīng)用

2021-05-14 09:07:45 來(lái)源：化工儀器網(wǎng) 閱讀量：6979

　　民以食為天，食以安為先。安全是食物消費(fèi)的基礎(chǔ)要求，沒(méi)有安全性，顏色、香氣和營(yíng)養(yǎng)都無(wú)從考慮。食品安全關(guān)系到人們身心健康以及國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，因此我國(guó)各界都在嚴(yán)格把控食品安全。

　　為提升全國(guó)食品安全檢測(cè)與質(zhì)量安全應(yīng)對(duì)能力，助力食品檢測(cè)健康發(fā)展，保障食品安全。由世宏偉業(yè)(廈門(mén))展覽有限公司主辦的“2021中國(guó)國(guó)際食品檢測(cè)與質(zhì)量安全學(xué)術(shù)大會(huì)暨食品安全拉曼光譜技術(shù)研討會(huì)”簡(jiǎn)稱(CFSR2021)將于4月29日-30日在廈門(mén)翔鷺國(guó)際大酒店舉辦。

　　本屆大會(huì)圍繞：拉曼光譜技術(shù)、快速檢測(cè)技術(shù)、農(nóng)獸藥殘留檢測(cè)技術(shù)、微生物檢測(cè)、標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)分析、生物毒素、食品真實(shí)性鑒別與溯源等熱點(diǎn)話題、深入展開(kāi)，在拉曼光譜技術(shù)分會(huì)場(chǎng)邀請(qǐng)到來(lái)自江南大學(xué)食品學(xué)院食品安全與質(zhì)量控制研究中心的謝云飛教授，她的報(bào)告課題為：拉曼光譜在食品安全與質(zhì)量控制方面的應(yīng)用。

　　她以目前食品領(lǐng)域的監(jiān)管需求盒目前存在的問(wèn)題展開(kāi)此次報(bào)告，她指出，目前我國(guó)的食品領(lǐng)域量大且雜亂，全國(guó)數(shù)千個(gè)檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室不足以解決現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)控任務(wù)的需求。并且向大家解釋了拉曼光譜的由來(lái)和發(fā)展，以及SERS的概述、優(yōu)勢(shì)、及應(yīng)用。

　　SERS具有靈敏性，SERS的增強(qiáng)因子最高可以達(dá)到10的14次方—10的15次方，使單分子檢測(cè)成為可能，因此其靈敏度不低于任何其他的分析方法；SERS還具有高選擇性和檢測(cè)條件溫和等有點(diǎn)，高選擇性表現(xiàn)在表面選擇定則和共振增強(qiáng)的選擇性使得SERS可以在及其復(fù)雜的體系中僅僅增強(qiáng)目標(biāo)分子或基因，得到簡(jiǎn)單明了的光譜信息；檢測(cè)條件溫和表現(xiàn)在SERS檢測(cè)時(shí)樣品可以是固態(tài)、液態(tài)和氣態(tài)，而且可以方便地處于水溶液體系，這一特點(diǎn)尤其適合生物分子研究領(lǐng)域。

　　緊接著，謝云飛教授從拉曼光譜在食品安全快檢的應(yīng)用、拉曼光譜在質(zhì)量控制方面的應(yīng)用、食品加工過(guò)程中的安全問(wèn)題研究、新型食品包裝的研究等方面展開(kāi)論述，并以氯霉素分子印跡聚合物的合成、拉曼光譜監(jiān)測(cè)反復(fù)冷凍-解凍過(guò)程牛肉品質(zhì)的變化、常見(jiàn)農(nóng)殘?jiān)谑称芳庸み^(guò)程的代謝、常見(jiàn)農(nóng)殘?jiān)诓煌逑礂l件下的代謝效果研究等案例進(jìn)行了充分的論述。

　　在報(bào)告的最后，謝云飛教授向大家分享本場(chǎng)報(bào)告的結(jié)論，1、SERS技術(shù)在食品安全檢測(cè)的應(yīng)用(生物安全、化學(xué)安全)；2、Raman技術(shù)可以在食品品質(zhì)控制方面進(jìn)行應(yīng)用；3、開(kāi)發(fā)了新型智能包裝及可修復(fù)包裝，既可以對(duì)食品新鮮度進(jìn)行快速鑒別，又可以有效延長(zhǎng)食品保質(zhì)期。

上一篇：微生物污染現(xiàn)象頻現(xiàn) 安全檢測(cè)不可少

下一篇：蘋(píng)果銷(xiāo)售旺季庫(kù)存卻賣(mài)不動(dòng)？加速提升鮮果利用轉(zhuǎn)換率迫在眉睫

我要評(píng)論

昵稱

匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個(gè)字符)

表情

所有評(píng)論僅代表網(wǎng)友意見(jiàn)，與本站立場(chǎng)無(wú)關(guān)。

版權(quán)與免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來(lái)源（非食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或認(rèn)可其內(nèi)容的真實(shí)性，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任，如其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來(lái)源”，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來(lái)源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權(quán)擁有者取得聯(lián)系，著作權(quán)人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉(zhuǎn)載了其擁有著作權(quán)的作品時(shí)，請(qǐng)主動(dòng)與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關(guān)證明材料，我網(wǎng)將及時(shí)處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：[email protected]

国产亚洲精品久久久久婷婷瑜伽_深夜视频在线观看_国产精品久久久久一区二区_国产成人网_国产精品区在线12p_午夜视频色

今日熱點(diǎn)

推薦專題

推薦展會(huì)

企業(yè)直播

拉曼光譜在食品安全與質(zhì)量控制方面的應(yīng)用

我要評(píng)論

熱門(mén)評(píng)論

全部評(píng)論

產(chǎn)品推薦更多+

国产亚洲精品久久久久婷婷瑜伽_深夜视频在线观看_国产精品久久久久一区二区_国产成人网_国产精品区在线12p_午夜视频色

今日熱點(diǎn)

推薦專題

推薦展會(huì)

企業(yè)直播

拉曼光譜在食品安全與質(zhì)量控制方面的應(yīng)用

我要評(píng)論

熱門(mén)評(píng)論

全部評(píng)論

產(chǎn)品推薦 更多+

產(chǎn)品推薦更多+