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食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)5月10日行業(yè)熱點(diǎn)聚焦

2021-05-10 18:05:53 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理 閱讀量：8079

　　大家好，又到了今日聚焦的時間了，食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)小編向大家精心推薦食品機(jī)械行業(yè)今日要點(diǎn)內(nèi)容，方便業(yè)內(nèi)人士了解行業(yè)發(fā)展概況、社會熱點(diǎn)，能夠借此探出一些商機(jī)。
 

 
　　雖說面筋卷勁道口感提升了，生產(chǎn)效率提高和生產(chǎn)環(huán)境改善，但是同大多數(shù)豆制品一樣，面筋產(chǎn)品保鮮期較短，貨柜期不長。因而，有個別企業(yè)在面筋生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)超范圍使用食品添加劑，以達(dá)到延長保質(zhì)期的目的。日前，某公司生產(chǎn)的手撕面筋-燒烤味脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)檢出值為0.0819g/kg(標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不得使用)。【閱讀全文】
 
　　不過，消費(fèi)者會為此買單嗎？長期來看，水餃工業(yè)化生產(chǎn)顯然將為商家有效的減少人工等核心成本，產(chǎn)業(yè)的自動化轉(zhuǎn)型也是大勢所趨，而一些線下連鎖品牌在有著一定消費(fèi)人群積累的條件下，或許還應(yīng)當(dāng)穩(wěn)扎穩(wěn)打的謀求發(fā)展，在保質(zhì)品質(zhì)的基礎(chǔ)上也要使價格增長合理，以穩(wěn)定的市場訂單量來換取成本的回收。【閱讀全文】
 
　　椰子灰冰淇淋是日前非常受歡迎的冰淇淋，因其將植物炭黑作為著色劑用于食品中，所以呈現(xiàn)出椰子灰的顏色。而日前，國外大學(xué)生和食品公司聯(lián)合研發(fā)了一款“鐵味”冰淇淋。據(jù)說，這款冰淇淋呈黑色，主要是原料中加入了竹炭以及一種可食用的鐵粉，吃起來有一股鐵的味道，一上市就成為社交媒體的熱議話題。【閱讀全文】
 
　　在水處理方面，要求在不改變天然水基本特征和主要成分的條件下，允許曝氣、傾析和過濾處理。原水經(jīng)過濾后應(yīng)無色、透明、無異味、無肉眼可見物。為了確保包裝飲用水品質(zhì)安全，還要進(jìn)行殺菌處理。該標(biāo)準(zhǔn)明確要求采用紫外滅菌法，用相應(yīng)波長的紫外線光譜進(jìn)行滅菌，經(jīng)滅菌處理后，微生物限量應(yīng)滿足相應(yīng)的規(guī)定。【閱讀全文】
 
　　隨著市場端對多樣化的肉品需求量增長，除了考慮到肉制品加工端的工藝提升和供應(yīng)形式轉(zhuǎn)變外，大量畜禽屠宰如何解決也是產(chǎn)業(yè)發(fā)展中首需突破的一個重要關(guān)口。隨著近年來畜禽養(yǎng)殖向規(guī)?；?、集中化演進(jìn)，以及市場對于食品安全的關(guān)注度提高，傳統(tǒng)的個體屠宰模式在一定程度上已經(jīng)不適于產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀。【閱讀全文】

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