定量包裝食品凈含量不足？立式包裝機提供高精準度分裝

2021-03-17 16:23:29 來源：食品機械設備網整理編輯：Jason 閱讀量：8514

　　一直以來，食品消費中往往是按份量稱斤購買，或是食品流通之前先按重量進行包裝并劃定售價后直接售賣。總的來說，“重量”是食品消費中相當核心的關鍵詞。但不少包裝好的膨化食品凈含量出現“缺斤少兩”的情況近年來也是不時被監管部門披露。那么如何在生產中確保食品份量精準呢？集稱重、計量、包裝于一體的立式包裝機發揮著重要功效。

　　日前，上海市有關市場監督部門對當地生產、銷售的定量包裝膨化食品凈含量進行計量監督抽查。據悉，本次共抽查到樂事、上好佳、百事食品、薯愿等11個品牌的42批次產品，經檢驗，某品牌一款規格型號為220克的食品凈含量不合格。而早前，在遼寧對242批次的定量包裝商品凈含量抽查中，也發現有18批次為不合格。

　　不可否認，近些年來各個地區在食品凈含量抽查中都或多或少的顯現出一定問題，但整體來看當前食品凈含量合格率還是相對較高。實際上，得益于如今高性能的立式包裝機投入食品加工環節后，更為保障膨化食品、速凍食品等凈含量達標上了一道“安心鎖”。

　　目前來看，立式包裝機是由稱量裝置、包裝機、垂直斗式提升機三個主要部分構成，可以實現食品稱重、制袋、下料、充氮、封口等多個涉及包裝環節的工序，適用于有著精準計量要求與易碎、散裝的膨化食品、糖果等加工。

　　以薯片為例，袋裝薯片較之盒裝、桶裝薯片，在質感上更加追求輕薄、酥脆，但易碎難題也隨之而來。據了解，經清洗、切片、油炸、調味后的薯片并不需要進行標準化的定型處理，從而有著大小、形態不一的特征。

　　筆者了解到，面對現下40克、60克、65克、70克等不同計量需求的薯片食品，生產企業在分裝時大多采用的就是高性能的全自動包裝機。據悉，目前先進的稱重設備可以在半分鐘內完成重量檢測，達標后才會進入下一工序，消費者在選擇同一款商品時也不用擔心出現重量偏差。

　　不僅如此，隨著如今速凍食品行業快速發展，搭配防潮秤的全自動包裝機對于時下正處于消費熱潮期的水餃、湯圓、水產品等速凍食品同樣可以實現高效率的精準分裝。據了解，像是速凍水餃一類食品，使用全自動包裝機按照不同規格進行分裝的效率可達到每分鐘10到50包左右。

　　隨著如今食品生產也趨向于自動化、數字化，既能確保加工高效精準，也能更好地為消費市場帶來品質有保障、重量可放心的食品的高性能立式包裝機，正成為契合食品行業的優質加工設備。廣大食品生產企業也可以根據所加工的食品屬性，按需選擇包裝設備。

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