速凍食品市場空間廣闊速凍菜肴有望成下一個風口

2021-02-04 09:15:53 來源：食品機械設備網閱讀量：7070

　　速凍食品是一種利用-30°C以下低溫進行食品包裝及儲存加工的食品，因其兼顧質量佳與安全性質好的特性，較好的貼合現代人消費升級及高質量方便速食的需要。盡管我國速凍食品行業起步較晚，但目前已處于快速增長期，未來有望贏得更廣大的市場空間。

　　我國速凍食品分類情況

　　當前，我國速凍食品主要品類可分為三類，速凍米面食品、速凍火鍋料、和速凍其他食品。具體細分品類情況如下表所示。

　　行業發展歷程：起步較晚但具備高成長性

　　速凍食品在我過起步較晚，20世紀80年代至90年代初，國內開始出現簡單的速凍肉制品，此為行業的萌芽階段。之后行業又經歷了兩個階段，分別是20世紀90年代初至2004年的快速發展期、2005年-2017年的整合發展期。當前，行業正處于高速發展階段，市場競爭參與數量不斷增多且增速較快。

　　數據顯示，2019年國內新增速凍食品企業11379家;截止2020年6月，全國共登記注冊且為在業/存續狀態的速凍食品企業超5.6萬家。此外，2020年上半年國內新增速凍食品企業7163家，已達2019年全年新增數量的63%，疫情之下，速凍食品發展繼續高速。

　　速凍米面制品占據市場份額大，速凍火鍋料風頭正盛

　　從產品品類上看，速凍米面和速凍火鍋料占據了主要的市場份額，其中，速凍米面制品為一大品類，占比高達52.4%;速凍火鍋料為第二大品類，占比達33.3%。近年來速凍火鍋料在市場中占比較大，主要得益于近年火鍋文化在國內興起，且除火鍋業外，速凍火鍋料還可廣泛應用于麻辣燙、關東煮、燒烤等多個餐飲市場，市場消費需求巨大。

　　行業市場空間廣闊，連續四年市場規模超千億

　　數據顯示，國內速凍食品行業規模由2013年的828億元增長至2018年的1342億元，年均復合增長率為10.14%。速凍食品行業規模增長速度迅速，對于速凍食品行業而言，疫情本身是一個突如其來的契機，幫助更多消費者對于速凍食品的便利性和營養性形成正確的認識，隨著行業的復蘇及未來冷鏈技術的發展，速凍行業有望持續增長。預計2020年速凍食品市場規模將達到1458億元。

　　“懶經濟”與“宅文化”漸成新消費趨勢，速凍菜肴制品有望成為下一個風口

　　“懶經濟”指的是動動手指，借力移動設備，以外賣和到家服務為主。“宅文化”指以足不出戶宅家娛樂休閑代替戶外活動的生活狀態。據有關數據，“95后”及“00后”是上述“懶經濟”和“宅文化”的主要構成群體。據統計，24歲以下群體占“懶”人群總體的56.2%，24歲以下群體占“宅”人群總體的38.8%。

　　“懶經濟”和“宅文化”助推外賣產業規模增大，數據顯示2019年我國餐飲外賣行業規模為6536億元，同比增長39.3%。預計2020年外賣行業市場規模達7993億元。面對外賣近乎爆發式增長的龐大市場，引入速凍預制菜肴可以有效縮短整體備餐時間，幫助企業同時兼顧食品質量與食品安全，未來，外賣市場的增長將持續助推速凍菜肴制品賽道的加速成長。速凍菜肴制品有望成為行業新風口。

上一篇：充氧包裝提升活魚新鮮度水產品市場越走越寬闊

下一篇：2020年物流裝備行業發展整體增速20%以上

我要評論

昵稱

匿名

文明上網，理性發言。（您還可以輸入200個字符)

表情

所有評論僅代表網友意見，與本站立場無關。

版權與免責聲明：凡本網注明“來源：食品機械設備網”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網絡有限公司-食品機械設備網合法擁有版權或有權使用的作品，未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：食品機械設備網”。違反上述聲明者，本網將追究其相關法律責任。

本網轉載并注明自其它來源（非食品機械設備網）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點或認可其內容的真實性，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任，如其他媒體、網站或個人從本網轉載時，必須保留本網注明的“稿件來源”，并自負版權等法律責任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機械設備網”，本網將依法追究責任。

鑒于本網發布稿件來源廣泛、數量較多，如因作者聯系方式不詳或其它原因未能與著作權擁有者取得聯系，著作權人發現本網轉載了其擁有著作權的作品時，請主動與本網聯系，提供相關證明材料，我網將及時處理。聯系電話：0571-87759655；郵箱：[email protected]

国产亚洲精品久久久久婷婷瑜伽_深夜视频在线观看_国产精品久久久久一区二区_国产成人网_国产精品区在线12p_午夜视频色

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業直播

速凍食品市場空間廣闊速凍菜肴有望成下一個風口

我要評論

熱門評論

全部評論

產品推薦更多+

国产亚洲精品久久久久婷婷瑜伽_深夜视频在线观看_国产精品久久久久一区二区_国产成人网_国产精品区在线12p_午夜视频色

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業直播

速凍食品市場空間廣闊 速凍菜肴有望成下一個風口

我要評論

熱門評論

全部評論

產品推薦 更多+

速凍食品市場空間廣闊速凍菜肴有望成下一個風口

產品推薦更多+