在消費水平快速提升的推動下,中國家庭廚房經歷了從硬件升級到追求品質,再到品味生活的跨越式發展。與此同時,受到懶人經濟和一人食經濟的影響,Z時代消費升級下的廚電市場,烹飪類小容量廚電的市場規模不斷地上升,年均增長率接近3%。烹飪類小容量廚電價格實惠、小巧精致、功能多樣、烹飪簡單方便等優勢,滿足多種類烹飪需求,十分受到年輕消費人群的青睞。
伴隨著新一代年輕群體逐漸成為消費主力軍,通過外賣平臺訂購正餐、夜宵、下午茶等已成為其解決一日三餐的方式。根據某報告研究顯示,年輕人受互聯網的影響,火鍋黨、外賣黨興起,只有30%的人喜歡下廚且偶爾在家做飯,其中男性人數比女性高出6個百分點。另外,對于偶爾做飯的年輕人來說,烹飪類小容量廚電成為大多人的心頭好。
據說,電飯煲、電熱水壺和電磁爐是大多數年輕消費群體的“三件套”,還有
榨汁機、小烤箱、
咖啡機、酸奶機、料理機、養生壺、吐司機等烹飪類小容量廚電。數據顯示,2016年-2019年,包括電炒鍋、料理機等新興電產品在內的烹飪類小容量廚電行業市場規模不斷地上升,年均增長率達到接近3%。在懶人經濟和單身經濟的驅動下,未來增長空間依舊可觀。
隨著生活水平的提升和收入水平的增加,加上時下正處于消費升級的關鍵時期,人們對生活品質要求不斷提高,年輕人對美食不再只是追求煎、炒、燉、煮和外賣美食,開始嘗試更加精致、時尚的生活方式。
對此,許多企業開始重視小容量廚電產品創新,消費者的細分化、多樣化、個性化需求,從功能、設計、實用性、技術等方面升級,通過打造差異化產品提升企業競爭力。
現如今,市面上的烹飪類小容量廚電更新換代速度快,種類繁多,功能多樣,有集微波加熱、汽蒸加熱、烤制加熱三種烹飪方式于一身的微蒸烤一體機、自帶除菌功能的小容量冰箱,還有煮蛋器、輕食烹飪機、火鍋燒烤一體鍋、電蒸鍋、蛋卷機、家用果干機、腸粉機、電餅鐺、冰淇淋機等烹飪類小容量廚電層出不窮,價格實惠、小巧精致、功能多樣、品類豐富十分受到年輕消費人群的青睞。
筆者了解到,微蒸烤一體機是集微波爐、蒸箱、烤箱等多臺廚電集合一起的集成產品,既滿足人們對多樣烹飪的需求,又節約廚房空間,精致、時尚又美觀。另外,微蒸烤一體機采用先進變頻技術,可以隨意調節溫度與節約電量損耗,同時帶有純蒸、純烤、高溫蒸烤、雙動力蒸、雙動力烤、烘干、發酵、快速解凍等多種功能,實現多樣美食的制作需求。
在“一人份經濟”消費趨勢悄然興起,加之“獨居青年”人群不斷增加的大環境下,烹飪類小容量廚電有著廣闊的發展空間。烹飪類小容量廚電或將成為“懶人經濟”的重要組成部分,也將更好地為消費者,尤其是年輕一代消費群體的日常生活“錦上添花”,更為其帶來方便、快捷、健康而又精致、時尚的烹飪生活。
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