山西加快推進農產品精深加工提高質量效益和競爭力

2021-01-20 11:52:29 來源：食品機械設備網整理編輯：Mary 閱讀量：9942

　　為深入貫徹落實《國務院關于促進鄉村產業振興的指導意見》，深化農業供給側結構性改革，也為了強化食品安全標準實施，大力提升食品質量，以質量興農，打造一批特色農業品牌，做大做優“晉字號”農業品牌，山西省出臺《關于加快推進農產品精深加工產業集群發展的意見》，不斷強化科技支撐，延伸產業鏈條，著力推進食品產業高質量發展。

　　所謂農產品精深加工，主要是在粗加工、初加工基礎上，將其營養成分、功能成分、活性物質和副產物等進行再次加工，實現精加工、深加工等多次增值的加工過程。這也是延長農業產業鏈、提升價值鏈、優化供應鏈、構建利益鏈的關鍵環節，是推進農業供給側結構性改革、加快農業農村現代化的重要支撐力量。

　　可以說，加快發展農產品精深加工，是提升鄉村產業發展水平，推動鄉村振興的重要支撐。近年，山西省立足當地農業資源優勢和產業基礎，抓住大眾健康需求和時尚消費潮流，深度挖掘傳統飲食、養生和中醫藥文化，打造釀品、飲品、乳制品、主食糕點、肉制品、果品、功能食品、保健品、藥品農產品等精深加工產業集群。

　　日前，山西省出臺了《關于加快推進農產品精深加工產業集群發展的意見》，力爭到2022年，全省農產品加工業產值要達到2500億元?！兑庖姟分刑岬桨l展目標、規劃布局、重點任務、落實保障、支持措施，聚焦精深加工環節，全力推進山西現代農業高質量發展、高水平崛起。

　　從重點任務方面來看，《意見》圍繞釀品、飲品、乳制品、主食糕點、肉制品等十個領域打造產業集群。其中，包括充分挖掘酒醋文化傳統和釀造工藝，推動傳統釀造工藝向現代化釀品工業生產轉型；引導果汁加工骨干企業持續改進果汁加工工藝；支持低溫乳制品冷鏈建設，發展智慧物流配送；引導雜糧加工骨干企業著力攻關雜糧口感、觀感、方便食用等重點技術等。

　　為了更好地落實推進農產品精深加工產業集群，《意見》從建設高品質農產品生產基地、打造現代農業高質量發展先行區、加快培育各類新型經營主體、創新質量和安全標準體系、促進綠色循環發展等7各方面給予落實保障。圍繞產業發展，制定修訂農業地方標準，健全和完善農產品流通環節技術標準操作規范，構建制度完善、風險可控、監管有效的質量安全保障體系。

　　從整體上來看，近年來我國農產品精深加工發展迅速，有效推動了農產品加工轉化增值，促進農產品精深加工增品種、提質量、創品牌，加快轉型升級發展，提高質量效益和競爭力。山西省加快發展農產品精深加工，對于當地農業提質增效、農民就業增收等，推動農產品加工技術裝備提升，實施鄉村振興戰略等都具有十分重要的意義。

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