多層高阻隔包裝受歡迎技術突破成功解決國外壟斷問題

2020-11-26 10:00:46 來源：食品機械設備網整理編輯：Mary 閱讀量：12187

　　“民以食為天，食以安為先”，隨著市場對食品品質安全要求愈來愈高，多層高阻隔食品包裝備受行業人士歡迎。日前，“可分層多層內膽高阻隔食品保鮮容器及其智能化生產線研發及產業化”項目審核通過，既突破多層高阻隔食品包裝容器生產的瓶頸，打破國外企業對行業的技術壟斷，又促進我國食品包裝工業步入高質量發展快車道。

　　近年來，伴隨著食品工業迅速發展，市場食品種類豐富多樣，有飲料、乳制品、烘焙糕點、鹵制品、水產以及調味品等等。為了改善食品色、香、味等品質，以及為防腐和加工工藝的需要，也為了保證食品在貯運、銷售和使用過程的安全性，大多數食品要添加防腐劑、營養強化劑、抗氧化劑等，以及對產品進行包裝，如塑料瓶、玻璃瓶、金屬等包裝材料包裝。

　　通常食品防腐劑是能抑制微生物活動，防止食品腐敗變質，以達到延長食品保質期、貨架期的目的。而通過塑料瓶、玻璃瓶、金屬等包裝材料包裝食品有助于阻斷食品氧化變質，且避免外界污染物污染食品等，同時便于貯運和銷售以及增強產品外觀美觀度。雖是如此，但部分玻璃瓶、金屬等包材存在成本高、能耗大、回收難以及氧化阻斷相對較差等問題。

　　近年來，伴隨著消費市場不斷升級，對食品安全要求的不斷提高，綠色食品軟包裝的阻隔包裝和高阻隔多層包裝，以及可分層多層內膽高阻隔包裝應運而生。據了解，國外一些國家早已將多層高阻隔包裝容器用于牛奶、葡萄酒、啤酒、食用油、醬油等產品包裝，具有有較高的阻隔性、耐溫性等特點，并且無需添加防腐劑，即可延長產品保質期，提升了食品包裝品質，從而促進了食品包裝工業高質量發展。

　　然而，一直以來，我國生產多層高阻隔包裝容器所涉及的多層共擠中空塑料成型設備，特別是關鍵技術基本上被國外發達國家的大型廠家所壟斷。并且多層共擠中空塑料成型設備價格昂貴，成本高，國內許多從事多層阻隔食品包裝的企業望而卻步。為此，加快多層高阻隔食品包裝技術的創新突破，打破國外發達國家企業對行業技術壟斷具有重要意義。

　　日前，我國“可分層多層內膽高阻隔食品保鮮容器及其智能化生產線研發及產業化”項目通過了由中國民營科技促進會主辦主辦的科技成果評價會。評審專家認為，該技術不但突破多層高阻隔食品包裝容器生產的瓶頸，打破了上先進國家對食品行業的技術壟斷，而且有效減少防腐劑等食品添加劑的使用和有害物質的揮發，并延長保鮮期、貨架期。

　　據知情人士介紹，該項目能夠生產出各類多層高阻隔包裝容器，并且可以達到阻隔氧氣、阻隔水分、保護風味、防紫外線，同時不添加食品防腐劑，食品保鮮期、貨架期能夠達到18個月以上，并且重量輕，不易碎，便于長途運輸，材料環保可回收。未來或可能逐漸代替乳制品、罐頭、葡萄酒、啤酒、調味醬及食用油等領域的玻璃瓶和金屬罐包裝。

　　總的來說，隨著該項目技術成果的落地轉化，多層高阻隔食品包裝容器生產技術的推廣普及和使用，可以實現連續自動生產，實現多層高阻隔包裝容器的產業化、規模化、工業化，從而提高產能、減少成本，提升食品包裝品質，提高本國食品包裝生產企業和食品生產企業的國內外市場競爭力。

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