乳制品包裝行業：機遇與挑戰并存

2020-10-03 13:17:52 來源：食品機械設備網整理編輯：Maria 閱讀量：9414

　　近年來，國內乳制品的迅速發展離不開乳制品包裝材料和技術的革新。在日益激烈的市場競爭中，乳制品出彩的包裝形式必定會給企業帶來更好的銷售份額，因此，相關企業在包裝技術方面應不斷尋求突破與創新，來滿足乳制品的工業化發展與市場的需求。

　　乳制品包裝按包裝形式的不同，可分為盒包裝、杯包裝、袋包裝與瓶包裝；按包裝系統及材料生產廠家的不同，可分為利樂包、屋頂包等；按照包裝材料的不同，可分為紙鋁塑復合材料、紙塑復合材料、鋁塑復合材料、金屬材料、玻璃材料、塑料共擠膜和塑料容器包裝等。

　　隨著社會的發展，消費的觀念也發生了改變，消費者在選購產品時越來越注重“第一眼緣”，這無疑給乳制品包裝機械行業帶來了機遇。

　　乳制品種類多樣，以常溫奶為例，常溫奶的包裝多分為一次包裝與二次包裝兩個階段。一次包裝一般是指與乳制品直接接觸的包裝過程，其設備主要包括清洗系統、無菌處理系統、灌注系統、包裝封合系統、控制及追溯系統等。根據灌注系統的無菌控制程度，又可分為無菌灌裝設備和潔凈罐裝設備。與潔凈罐裝設備相比，無菌灌裝設備的的無菌灌注閥采用高溫蒸汽障技術，無菌倉采用雙氧水噴霧消毒及正壓無菌空氣技術，包材滅菌采用雙氧水涂抹和浸泡技術，從而可以在罐裝過程中保持穩定的無菌環境。

　　二次包裝一般是指對完成一次包裝的乳制品進行再包裝的過程，采用的設備主要包括排列式包裝設備、直線式包裝設備與機器人包裝設備。直線式包裝是排列式包裝的升級版，相比后者在效率方面得到極大的提升，適用于高速線生產。機器人包裝設備是近年來興起的柔性包裝設備，機器人仿生性能優越、操作靈活，具有定位精準、排列多樣等多種優點。

　　近幾年，伴隨著社會經濟的發展，人們的生活質量不斷提高，給乳制品的包裝也帶來了新的挑戰。現階段的消費者認為，乳制品的包裝不僅要以多樣化和功能化來滿足不同層次的消費需求，同時對于生態環境所造成的負面影響也應該降到低。拓展乳制品包裝的功能，減輕包裝廢棄物對環境的污染，已經成為新世紀乳制品包裝的發展趨勢。綠色包裝的要求促進了新型乳制品包裝材料和技術的產生，如高頻電阻焊制罐技術、超大型高溫殺菌包裝技術、歐姆殺菌和高壓殺菌包裝技術等，不同的乳制品可以根據自身的特點和需要，選擇不同的包裝材料和包裝技術，使乳制品實現健康與美的統一。

　　現階段，我國乳制品包裝行業的挑戰與機遇并存，相關企業應該把握乳制品包裝創新的趨勢和方向，不斷升級技術和設備來實現產品增值。

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