智能廚房一體化相關團標征求意見開啟規范化時代

2020-09-15 11:07:07 來源：食品機械設備網整理編輯：Mary 閱讀量：9452

　　隨著5G的普及、傳感器的大量使用，以及AI、IoT技術的發展，“智能廚房”正在迎來新的風口。為了更好地規范智能廚房的設計、施工裝配及驗收，提高智能化廚房建造技術水平，開啟智慧廚房規范化時代，近日，《智能廚衛一體化應用技術規程》團體標準已完成征求意見稿，現對意見稿公開征求意見，2020年10月25日以前截止。

　　一直以來，在實際消費過程中，“逐個單品選購”由于細節繁瑣、整體價格高等因素，逐漸被“一站式購齊”所取代，“智能廚房”成為一種新趨勢。近年來，智能廚電行業快速發展，廚衛空間智能化成為行業關注的熱點領域。而今，越來越多的廚電企業將智能化布局上升為企業發展戰略，紛紛搭建“智能廚房”、“云平臺”等智能操作系統，智能廚房已成行業“新寵”。

　　為了貫徹落實綠色環保、節能減排的建設方針，也為了更好地規范智能廚房的設計、施工裝配及驗收，避免廚房二次裝修浪費，推動行業的綠色智能生態可持續發展，進一步滿足適用、安全、經濟、美觀的要求，提高智能化建造技術水平，行業人士制定了《智能廚衛一體化技術規程》。

　　近日，由中國建筑裝飾裝修材料協會智能廚衛分會牽頭編制的團體標準《智能廚衛一體化應用技術規程》，已完成征求意見稿，現對該征求意見稿公開征求意見，請各有關單位及專家仔細審閱，提出具體的修改意見和建議，并于2020年10月25日以前截止。注意的是，該標準主要適用于新建、改建和擴建的住宅廚衛和衛生間智能化工程的設計、施工和驗收。

　　據知情人士介紹，《智能廚衛一體化技術規程》團體標準主要從術語、基本規定、設計、施工安裝、驗收、運行維護等7個方面進行規范。在術語中了解到，中央控制器、烹飪系統、儲藏系統、水系統、廚衛設施等智能廚房相關概念。在標準化設計中，該標準要求廚房中廚柜設計應合理布局，廚衛部品系統的整體設計應通過廚柜功能部品將廚電等進行系統整合。

　　而在系統設計中，該標準明確要求烹飪系統、水系統分別應符合10個方面的規范，其中包括灶具、微波爐、蒸箱、烤箱、咖啡機等烹飪用電器，灶具要選用智能灶具及帶有安全智能模塊的灶具等，禁止將燃氣灶、集成灶等安裝在通風不良的烤爐、冷柜、洗碗機、消毒柜等的上方，用于安裝烤箱、咖啡機、消毒柜等嵌入式產品的櫥柜背部處電源線過孔外應充分開放，以保證熱量散失。

　　還有對于凈化系統和儲存系統分離的處理裝置，櫥柜或者臺面應預留整機加儲水桶的空間；智能水處理設備可選用自動控制系統，智能沖洗、濾芯壽命監測、漏水提醒、健康鎖定等功能設計。凈水機、純水機及其它凈水設備等飲用水處理裝置可與控制中心連接，機器自帶濾芯壽命提示，智能檢測家庭用水水質情況，采用APP等技術實時監測濾芯使用情況。

　　現如今，隨著智能化浪潮席卷而來，特別在即將進入5G時代，未來“智能廚房”或將取代傳統廚電產品。而《智能廚衛一體化技術規程》的制定，既迎合了當下廚電市場智能化發展趨勢，有效地規范智能廚電設計、施工裝配及驗收等要求，又很好地貫徹落實綠色環保、節能減排的建設方針，避免廚房裝修浪費，推動行業的綠色智能生態可持續發展。

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