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追求深加工附加值大提升科技為產(chǎn)業(yè)賦予強大動能

2020-09-14 09:49:50 來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：Mary 閱讀量：6279

　　近年來，食品工業(yè)得到迅速發(fā)展，深加工等加工行業(yè)邁上新臺階。而今，市面上的深加工產(chǎn)品琳瑯滿目，數(shù)不勝數(shù)，既豐富了食品市場，滿足不同消費者需求，又推動了地方加工業(yè)的發(fā)展。這要多歸功于許多地方不斷推進深加工，發(fā)展食品加工產(chǎn)業(yè)的成果。如今，許多地方大力發(fā)展深加工，延長產(chǎn)業(yè)鏈，提升產(chǎn)品附加值，帶動農(nóng)戶致富。

　　湖南：糧食深加工產(chǎn)業(yè)鏈不斷延伸

　　據(jù)了解，湖南糧食企業(yè)跨界深加工，充分利用產(chǎn)地大米、雜糧等原料優(yōu)勢，成為推動糧食行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的強大力量。據(jù)了解，該企業(yè)充分利用雜糧開發(fā)了牛軋?zhí)牵ヂ楹扛哌_(dá)40%以上。跨界讓糧食產(chǎn)業(yè)鏈不斷延伸，科技為產(chǎn)業(yè)賦予強大動能。再如一企業(yè)利用生物發(fā)酵技術(shù)制成酶制劑等系列產(chǎn)品。還有可降解的一次性餐飲具，碎米加工的淀粉糖等等。

　　安順：刺梨深加工帶動農(nóng)戶致富

　　貴州安順金刺果肉金黃，果實內(nèi)部無籽，果味清甜可口，入口化渣，其富含豐富的營養(yǎng)和功效，在健康消費不斷增長的背景下，市場發(fā)展前景廣闊。據(jù)了解，該地一企業(yè)做精金刺梨深加工產(chǎn)業(yè)，帶動周邊農(nóng)戶增收致富。刺梨深加工離不開科技的支持，該企業(yè)打破傳統(tǒng)生產(chǎn)理念，采取非熱加工等全新生產(chǎn)理念，配合“世界科技之一的HPP+技術(shù)”，充分保留刺梨原有風(fēng)味，并大大延長產(chǎn)品保質(zhì)期。

　　事實上，隨著科技的發(fā)展，原有風(fēng)味口感和健康營養(yǎng)的沖突已不再是企業(yè)的困擾。近些年，不少食品飲料企業(yè)開始摒棄傳統(tǒng)高溫殺菌的加工生產(chǎn)方式，轉(zhuǎn)而運用HPP超高壓冷殺菌技術(shù)，通過對有害微生物施加超高壓的方式，以達(dá)到殺菌目的，殺菌同時更鎖鮮，保留食材的天然風(fēng)味和口感，為處于消費升級中的食品飲料市場注入了新鮮活力。

　　霞浦：熱風(fēng)烘干機提升產(chǎn)品附加值

　　隨著海洋漁業(yè)轉(zhuǎn)型升級工作的深入開展，霞浦海參質(zhì)量得到提升。但當(dāng)?shù)厮a(chǎn)加工產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)比較薄弱，產(chǎn)品附加值有待提高。近年來，霞浦縣水產(chǎn)品精深加工產(chǎn)業(yè)發(fā)揮海洋資源優(yōu)勢，在產(chǎn)業(yè)鏈延伸等方面重點突破，探索水產(chǎn)品發(fā)展模式，走出了一條特色產(chǎn)業(yè)振興之路。

　　據(jù)了解，該地一水產(chǎn)加工企業(yè)積極引進鹽漬海帶加工工藝，并且生產(chǎn)方式由人工為主轉(zhuǎn)向以自動化機械為主，例如自動海帶熱風(fēng)烘干機，既提高了生產(chǎn)效率，提升了產(chǎn)品附加值，降低用工成本，又確保鹽滯海帶生產(chǎn)質(zhì)量安全，滿足市場高品質(zhì)消費需求。

　　安圖：松茸深加工附加值大提升

　　據(jù)悉，吉林省延邊朝鮮族自治州安圖縣經(jīng)濟開發(fā)區(qū)一公司通過產(chǎn)品深加工，將松茸這一獨特資源進行產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，實現(xiàn)采買到深加工的華麗轉(zhuǎn)身，預(yù)計生產(chǎn)松茸制品300噸，銷售額約3000萬元。

　　另外，該公司不斷研發(fā)松茸地方特色食品，例如速凍松茸、松茸水餃、松茸醬、松茸酒、松茸干片等數(shù)十種，建立多元化產(chǎn)品體系，進一步提高產(chǎn)品附加值。

　　小編結(jié)語；毫無疑問，產(chǎn)品通過深加工，延長產(chǎn)品鏈，提高了產(chǎn)品附加值，成為拉動農(nóng)民增收，地方經(jīng)濟發(fā)展的重要力量，為鄉(xiāng)村振興提供了新動能。與此同時，還在科學(xué)技術(shù)、設(shè)備的支撐下，進一步完善產(chǎn)品高值化開發(fā)的產(chǎn)業(yè)鏈，有效改善產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一、技術(shù)含量不高的局面，更好地滿足市場對高質(zhì)量、高品質(zhì)產(chǎn)品的需求。

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