高溫帶來食品安全隱患冷柜滿足食品儲存需求

2020-07-20 08:50:05 來源：食品機械設備網整理編輯：Lia 閱讀量：9063

　　我國現在已經入伏，盛夏季節，天氣炎熱，不僅氣溫高，濕度也大。高溫高濕的環境給致病菌提供了良好的生長繁殖條件，也給食品安全帶來了嚴重的隱患。現如今，市面上的食品種類豐富，需要冷藏的食品增加了不少。而銷售點在售賣冷藏食品時，冷柜這一設施不可少。

　　冷藏能降低微生物的活性，延長儲存期，保持其營養和感官。現代商超中，冷藏已成為保存食物的主要方式之一。冷柜由于兼顧保溫和展示的功能，主要使用于酒店、超市、便利店、電影院、實驗室、醫院等，消費群體較廣，大大帶動了冷柜市場空間的擴大以及其技術的發展。

　　根據統計數據顯示，2018年冷柜行業整體銷售2764萬臺，同比增長4.3%。到2019下半年，國內冷柜的銷量更是呈現加速提升態勢，增速從6月的5.2%提升至11月的16.1%，其中10月增速達到25.4%。

　　伴隨著制冷技術的成熟，冷柜的性能日漸提升。目前市面上的冷柜主要分為三種：直冷柜、風冷柜、風幕柜。近兩年，風幕柜成為行業內發展前景較好的設備之一。它是在風冷柜的基礎上改進，有獨立風道，柜前端能夠吹出風幕，可以在無門的情況照樣使柜內保持在2-8度的保鮮溫度，提升了顧客的購物體驗，并有利于產品的展示和銷售。

　　風幕柜多采用大功率壓縮機，讓冷氣能夠快速、均勻地覆蓋到柜內的每一個角落，避免出現溫度不均的情況。設備內部通常配有電子溫控系統，能夠實現智能溫度控制，讓柜內溫度能夠準確地調節和保持。同時，為了避免冷氣流失，風幕柜的制作材料也在不斷改進，阻隔熱量滲透，提升保溫性能。

　　近幾年，家電原材料價格持續上漲，不僅考驗著冷柜制造企業品牌溢價能力和成本議價能力，同時也為冷柜市場發展提供良好契機，結構升級逐漸成為冷柜市場發展的主旋律。未來，風冷將進一步壓縮直冷的生存空間，風幕柜的產業前景或將更好。同時，冰柜的智能化將逐步拉開序幕，人機交互功能將逐步成為冰柜的標配。

　　此外，為了滿足消費者需求的多樣化，各企業除了傳統的家用冷柜和商業冷柜之外，還推出了多種冷柜產品，比如臥式柜、立式柜、變溫柜、酒柜、冰吧、母乳柜、網紅柜等。不難發現，冷柜市場也在向多樣化進一步發展。制造企業要堅持以市場為導向，以不斷滿足市場需求為出發點和落腳點，研發適應不同使用環境的、不同類別的冷柜產品系列，從而擴大市場份額。

　　得益于經濟發展，冷柜在中國主要商超基本完成普及，普及的完成同時也拉開了中國冷柜市場結構升級的帷幕。對此，國內冷柜制造企業要加快制冷技術的研發升級，同時借助物聯網、大數據、云計算等技術，推出智能化冷柜。此外，除了傳統冷柜，針對不同產品不同制冷功能的專用性冷柜也將成為產業的發展趨勢之一。

上一篇：養海參放敵敵畏？食品檢測儀器不可少

下一篇：加強火鍋店抽檢工作嚴防“地溝油”流向餐桌

我要評論

昵稱

匿名

文明上網，理性發言。（您還可以輸入200個字符)

表情

所有評論僅代表網友意見，與本站立場無關。

版權與免責聲明：凡本網注明“來源：食品機械設備網”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網絡有限公司-食品機械設備網合法擁有版權或有權使用的作品，未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：食品機械設備網”。違反上述聲明者，本網將追究其相關法律責任。

本網轉載并注明自其它來源（非食品機械設備網）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點或認可其內容的真實性，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任，如其他媒體、網站或個人從本網轉載時，必須保留本網注明的“稿件來源”，并自負版權等法律責任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機械設備網”，本網將依法追究責任。

鑒于本網發布稿件來源廣泛、數量較多，如因作者聯系方式不詳或其它原因未能與著作權擁有者取得聯系，著作權人發現本網轉載了其擁有著作權的作品時，請主動與本網聯系，提供相關證明材料，我網將及時處理。聯系電話：0571-87759655；郵箱：[email protected]

国产亚洲精品久久久久婷婷瑜伽_深夜视频在线观看_国产精品久久久久一区二区_国产成人网_国产精品区在线12p_午夜视频色

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業直播

高溫帶來食品安全隱患冷柜滿足食品儲存需求

我要評論

熱門評論

全部評論

產品推薦更多+

国产亚洲精品久久久久婷婷瑜伽_深夜视频在线观看_国产精品久久久久一区二区_国产成人网_国产精品区在线12p_午夜视频色

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業直播

高溫帶來食品安全隱患 冷柜滿足食品儲存需求

我要評論

熱門評論

全部評論

產品推薦 更多+

高溫帶來食品安全隱患冷柜滿足食品儲存需求

產品推薦更多+