當(dāng)前位置：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) > 新聞首頁 > 市場分析

夏季吃“冰”不可少得益冷鏈物流市場蓬勃發(fā)展

2020-07-10 16:15:01 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：Lia 閱讀量：9174

　　俗話說得好，“小暑大暑，上蒸下煮”。過了小暑，天氣愈加炎熱。這時候，冰冰涼涼的食物就更受消費(fèi)者歡迎，如冰激凌、巴氏奶、低溫果汁等等。這些食品一般都需要在冷藏、冷凍環(huán)境中保存才能維持口感，否則就會變質(zhì)。而這些冷藏冷凍食品市場的發(fā)展，與冷鏈物流的發(fā)展息息相關(guān)。

　　在政策的推動下，我國冷鏈物流產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，2019年，我國冷鏈物流行業(yè)的市場規(guī)模約3391億元，比2018年增長505.2億元，同比增長17.5%。隨著消費(fèi)升級的爆發(fā)推動消費(fèi)者對冷藏冷凍食品的需求激增，需求提升也使冷鏈物流市場規(guī)模穩(wěn)步擴(kuò)大。據(jù)某研究院預(yù)測，到2020年，我國冷鏈物流行業(yè)市場規(guī)模將突破4000億元。

　　冷鏈物流是指在規(guī)定低溫下儲存、生產(chǎn)、運(yùn)輸、銷售食品，達(dá)到維持產(chǎn)品品質(zhì)、降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)、提高配送效率的目的。近年來，隨著電商等新經(jīng)濟(jì)模式興起，冷鏈物流迎來了黃金機(jī)遇期。尤其是今年年初以來，為減少人員聚集，人們網(wǎng)購需求增多，冷藏冷凍產(chǎn)品配送量加大。

　　但是，國內(nèi)冷鏈物流規(guī)模雖持續(xù)擴(kuò)大，卻仍有一些短板亟待補(bǔ)全。其中包括基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)滯后、布局不合理；專業(yè)化、自動化、標(biāo)準(zhǔn)化、智能化的冷鏈設(shè)施設(shè)備及先進(jìn)技術(shù)應(yīng)用程度不高，傳統(tǒng)運(yùn)作模式較為普遍；冷鏈物流行業(yè)集中度較低，企業(yè)“散、小、弱”特征明顯等，無法滿足冷藏冷凍食品的流通和需求。

　　因此，冷鏈物流產(chǎn)業(yè)在發(fā)展時，要先考慮到產(chǎn)業(yè)中存在的問題，并進(jìn)行解決。首先，要加快基礎(chǔ)設(shè)施的建建設(shè)，完善城鄉(xiāng)基礎(chǔ)設(shè)施的平衡。冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施，主要包括庫和車兩大塊。根據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2019年全國冷庫總量為6052.5萬噸，同比增長15.56%。截至2019年11月，全國冷藏車市場保有量為21.47萬臺，同比增長19.3%。

　　相關(guān)企業(yè)不僅要加快設(shè)施建設(shè)，還要規(guī)劃、優(yōu)化相關(guān)設(shè)施，讓冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施持續(xù)良性運(yùn)轉(zhuǎn)而不至于出現(xiàn)“閑置倉”“閑置柜”等。其次，要升級冷鏈物流的自動化、智能化水平。據(jù)了解，目前國內(nèi)大多數(shù)的冷庫還處于人工搬運(yùn)的狀態(tài)，工作環(huán)境十分惡劣，對于制冷來說，能源浪費(fèi)很大。同時，對這些儲存環(huán)境有嚴(yán)格要求的產(chǎn)品而言，也有極為不利的影響。

　　隨著勞動成本越來越高，冷鏈企業(yè)不能一味靠人降低成本，所以自動化、智能化至關(guān)重要。例如使用叉車、智能機(jī)器人等降低人力勞動成本，提高效率；通過車載傳感器在GPS設(shè)備基礎(chǔ)上擴(kuò)展3G視頻主動安全防范設(shè)備及溫度記錄儀，將冷藏車配送全過程進(jìn)行多方位的可視化管理。

　　有報(bào)告指出，中國的消費(fèi)規(guī)模不斷擴(kuò)大、消費(fèi)結(jié)構(gòu)趨于升級，對于冷鏈流通商品的需求也在持續(xù)增加。就目前來說，國內(nèi)的冷鏈?zhǔn)袌鲇泻艽蟮恼虾图夹g(shù)改進(jìn)空間。對此，國內(nèi)冷鏈物流企業(yè)要緊抓基礎(chǔ)設(shè)施規(guī)模和布局、智能化技術(shù)應(yīng)用等方面，補(bǔ)全發(fā)展短板，推動行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

上一篇：淺談制冰機(jī)行業(yè)的發(fā)展

下一篇：植物肉消費(fèi)蘊(yùn)含巨大能量生產(chǎn)技術(shù)有待成熟

我要評論

昵稱

匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個字符)

表情

所有評論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關(guān)。

版權(quán)與免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或認(rèn)可其內(nèi)容的真實(shí)性，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任，如其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源”，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權(quán)擁有者取得聯(lián)系，著作權(quán)人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉(zhuǎn)載了其擁有著作權(quán)的作品時，請主動與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關(guān)證明材料，我網(wǎng)將及時處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：[email protected]

国产亚洲精品久久久久婷婷瑜伽_深夜视频在线观看_国产精品久久久久一区二区_国产成人网_国产精品区在线12p_午夜视频色

今日熱點(diǎn)

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

夏季吃“冰”不可少得益冷鏈物流市場蓬勃發(fā)展

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦更多+

国产亚洲精品久久久久婷婷瑜伽_深夜视频在线观看_国产精品久久久久一区二区_国产成人网_国产精品区在线12p_午夜视频色

今日熱點(diǎn)

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

夏季吃“冰”不可少 得益冷鏈物流市場蓬勃發(fā)展

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦 更多+

夏季吃“冰”不可少得益冷鏈物流市場蓬勃發(fā)展

產(chǎn)品推薦更多+