行業競爭加劇協作機器人滿足食品工業轉型需求

2020-06-04 15:38:43 來源：食品機械設備網編輯：Lia 閱讀量：13614

　　近段時間，食品行業復蘇情況良好。5月以來，20多只食品飲料股已創出新高。從食品行業內企業發布的一季度報來看，食品飲料成為極少數營收、利潤雙增長的行業。但今年在外部環境的影響下，食品外貿受阻，出口轉內銷將使得國內食品行業的競爭更加激烈，加快了業內企業轉型升級的步伐。

　　伴隨著消費需求的不斷變化，食品行業面臨著越來越多的挑戰，比如季節性需求、消費者口味不斷變化和儲存環境等。為了滿足消費需求，食品行業規模仍在不斷擴大并加快轉型，行業內的競爭也越發激烈。要想從競爭中突圍而出，食品企業要從提升生產水平、降低生產成本等多方面下手。

　　那么，企業如何在提升生產水平的同時降低生產成本呢？這就需求企業提升生產的智能化水平。如今，智能化已成為各行各業的發展導向燈，食品行業也不例外。根據某機構發布的信息，2005年僅有5億臺設備接入互聯網，而現在已有80億，到2030年，預計將突破1萬億臺。

　　智能化改造具有省成本、高效率等特點，在食品產業轉型期，智能化改造更是被放在了重要位置。與傳統生產相比，智能化生產具有很多優勢，包括提高生產效率、降低人工成本、節能減排、提升產品質量及穩定性、縮短產品生產周期等等。

　　現在，人工智能、云計算、大數據等信息技術逐漸成熟，食品機械與智能技術的融合逐漸深入，為食品企業的智能化升級提供了技術支持。例如機器人，據某研究機構發布的機器人產業報告顯示，2019年。我國機器人市場規模達到86.8億美元左右，2014-2019年的平均增長率達到20.9%。在人力成本日漸上漲的今天，機器人在生產勞動中的地位變得越來越重要。

　　值得一提的是，與其他制造企業需要的機器人相比，食品工業更偏好于協作性機器人。食品的制作工藝復雜，并有著品類多、大小、形狀不一等情況，無法使用大型機器人進行生產。因此，體型小巧，可以在各工序間進行搬運和調度的協作機器人更受食品行業青睞

　　據了解，食品加工行業的協作機器人技術包括生產加工機器人、食物收取機器人、包裝機器人、碼垛機器人等，極大地促進了食品加工行業向作業自動化升級，實現精細化生產。但是當下國內協作機器人市場競爭日趨激烈，價格戰、服務戰、人才爭奪正在悄然進行。相關制造企業還需深耕生產細分領域，打磨產品功能與應用工藝的結合，形成可復制的工藝包。

　　有業內人士表示，國內食品產業將向著安全化、營養化、功能化、方便化、個性化和精致化發展，在這背后就需要科學技術的支撐。其中，協作機器人的應用將成為產業升級的關鍵點。我國協作機器人的發展落后于國外幾年，但發展速度快，市場應用正在快速普及中，技術水平和設備性能也在持續提升。

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