螺旋藻發展快超聲波提純技術為產業按下“加速鍵”

2020-05-22 10:42:20 來源：食品機械設備網編輯：Mary 閱讀量：14948

　　隨著人們生活質量提高，對蛋白質需求量也提高。目前，在所有食物來源中，螺旋藻等藻類含有非常多的蛋白質，市場需求潛力大。據估計，未來螺旋藻等藻類蛋白市場規模將以6.6%的復合年增長率增長。而螺旋藻等藻類蛋白超聲波提取純化技術也將發揮提取溫度低、提取率高、提取時間短等優勢，為產業高質量發展按下“加速鍵”。

　　近年來，在人們對營養健康產品需求不斷增加的背景之下，藻類產品以其豐富的蛋白質日趨受到市場關注。根據有關數據顯示，2018年藻類蛋白市場規模為6.908億美元。

　　在藻類產品中，螺旋藻占據了年非常高的市場份額，占市場收入超過50%。市場預計將從2019年開始以9.4%的復合年增長率增長，到2025年達到6.296億美元。

　　螺旋藻是大規模工業化生產的微藻類之一，其是自然界營養成分非常豐富、全面的生物，螺旋藻富含高質量的蛋白質以及多種微量元素等。螺旋藻已成為食品界備受關注的蛋白質源，被認為是非常具潛力生產單細胞蛋白質的藻類。

　　如今，螺旋藻已成為食品加工行業備受關注的蛋白質來源，被認為是非常具潛力生產蛋白質的藻類。目前我國共有螺旋藻工廠近70家，年產量超過9000噸，占市場的60%以上，是螺旋藻生產大國。

　　據了解，植物蛋白的產業鏈結構是“農業與工業”，而螺旋藻蛋白是純工業生產，是生物工程和化學工程的結合，擺脫了傳統手工生產方式。

　　不過，螺旋藻制取蛋白，實現規模化生產并非易事。之前由于受制于生化分離純化等技術水平和對螺旋藻的研究不足，其生產形勢只限于粗放式的養殖，產品質量整體不高，也沒有深加工，導致其并沒有太多用于食品原料。因此，從螺旋藻到食品原料還需要很多產業鏈的整合和提純等相關螺旋藻加工技術突破。

　　現在，螺旋藻已經成功應用于多種食品原料生產，對螺旋藻培養特性和代謝機理研究都有了長足進步，并且螺旋藻分離、純化提取等技術水平得到明顯提升。例如，螺旋藻蛋白粉的制備則要涉及提取純化技術，其能夠將螺旋藻蛋白液解凍提取后置于超聲波分離提純裝置提取純度，后烘干純化后的蛋白液得到螺旋藻蛋白粉。

　　據技術人員介紹，螺旋藻蛋白粉利用超聲波破壁技術提取螺旋藻中的藻藍蛋白，具有提取溫度低、提取率高、提取時間短等優勢，是代替傳統剪切工藝方法實現高效、節能、環保式提取的現代技術手段，并且也很好地解決了傳統技術中的螺旋藻蛋白粉分離、提純方法存在工藝路線長、提取周期長、能耗高以及生產效率低等問題。

　　根據《國民營養計劃(2017-2030)》指出，到2030年，全國居民膳食中要減少50%的動物蛋白攝入量，減少的動物蛋白以植物蛋白替代，螺旋藻等藻類蛋白是重要的替代選擇之一。從本質上講，螺旋藻等藻類是一種具有豐富蛋白質來源，預計未來幾年，藻類蛋白市場大幅增長。而提取純化技術的進步也將為產業高質量發展“加力增效”。

上一篇：食機制造業發展向好光纖激光技術研發加快

下一篇：植物酸奶風口下迎來“玩家” 發酵等技術締造好風味

我要評論

昵稱

匿名

文明上網，理性發言。（您還可以輸入200個字符)

表情

所有評論僅代表網友意見，與本站立場無關。

版權與免責聲明：凡本網注明“來源：食品機械設備網”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網絡有限公司-食品機械設備網合法擁有版權或有權使用的作品，未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：食品機械設備網”。違反上述聲明者，本網將追究其相關法律責任。

本網轉載并注明自其它來源（非食品機械設備網）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點或認可其內容的真實性，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任，如其他媒體、網站或個人從本網轉載時，必須保留本網注明的“稿件來源”，并自負版權等法律責任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機械設備網”，本網將依法追究責任。

鑒于本網發布稿件來源廣泛、數量較多，如因作者聯系方式不詳或其它原因未能與著作權擁有者取得聯系，著作權人發現本網轉載了其擁有著作權的作品時，請主動與本網聯系，提供相關證明材料，我網將及時處理。聯系電話：0571-87759655；郵箱：[email protected]

国产亚洲精品久久久久婷婷瑜伽_深夜视频在线观看_国产精品久久久久一区二区_国产成人网_国产精品区在线12p_午夜视频色

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業直播

螺旋藻發展快超聲波提純技術為產業按下“加速鍵”

我要評論

熱門評論

全部評論

產品推薦更多+

国产亚洲精品久久久久婷婷瑜伽_深夜视频在线观看_国产精品久久久久一区二区_国产成人网_国产精品区在线12p_午夜视频色

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業直播

螺旋藻發展快 超聲波提純技術為產業按下“加速鍵”

我要評論

熱門評論

全部評論

產品推薦 更多+

螺旋藻發展快超聲波提純技術為產業按下“加速鍵”

產品推薦更多+