搭上新零售“快車”無人果蔬機成線下生鮮“發力點”

2020-05-18 14:38:07 來源：食品機械設備網編輯：Mary 閱讀量：11050

　　如今，萬物皆可“新零售”，似乎已經成為必然的趨勢。而近幾年線上紅利吃緊，線下門店成為新零售的重要高地。再加上，今年受到特殊因素的影響，“無人化”、“自動化”成為了許多行業尋求線下“跳板”的一個突破點，例如生鮮行業。無人果蔬機開啟社區生鮮市場無人化、智能化的大門，成為線下生鮮市場“發力點”。

　　相比傳統零售，新零售“新”的地方更多是在于線上線下聯動、支付流程便捷化、供應鏈底層管理智能化。利益才是驅動事物發展的原動力，近幾年線上紅利吃緊，線上零售紅利逐漸消失，電商將目光轉向線下。中國消費者的電商支出正在放緩，急需打破線下入口做結合。線下門店成為新零售的重要高地，而傳統零售也開始原力覺醒。

　　近幾年，傳統百貨商超、購物中心、便利店等在人工智能、大數據、智慧物流的改造下，也煥然一新，搭上了新零售“快車”。智能終端的普及、大數據等技術的不斷革新，進一步開拓了線下的場景消費，使得消費者不再受時間和空間制約。而今年，受到特殊因素的影響，“無人化”、“自動化”成為了許多行業尋求線下“跳板”的一個突破點。

　　其實，早在2017年，無人零售就火了半邊天，“無人超市”似乎一夜之間成為了市場追逐的“新風口”。之后無人超市、無人酒店、無人餐廳、無人工廠、無人駕駛等像雨后春筍般涌現。據了解，“無人超市”是用人臉識別和RFID(無線射頻識別，后續轉為攝像頭+傳感器識別)的技術開啟了“無人化”、“自動化”、“智能化”的大門。

　　近年來，中國居民食品消費支出中，生鮮類產品購買頻次超過50%，具有消費頻次高、購買量大、周轉速度快、毛利低的特點。社區生鮮自2018年以來成為新風口，尤其是受到特殊因素的影響，生鮮平臺及商超線上銷售激增，這也催生了對“無人生鮮零售”設備的巨大需求，其能夠給居民提供優質、安全、低價的生鮮產品。

　　近日，無接觸更衛生的社區“無人生鮮零售”開啟了無人化、智能化的大門，迎來了廣闊的發展空間。據悉，目前“無人果蔬機”已在一線城市各大成熟社區進行投放使用。

　　“無人果蔬機”實現了自助掃碼選購無接觸購物，為社區居民24小時提供新鮮蔬菜、水果、肉類等生鮮食品，滿足市民下樓就能買菜，即買即用的日常生活需求。

　　當然，作為果蔬、肉類等生鮮食品，除了價格方面，市民對產品的新鮮品質要求較高。據相關人員介紹，“無人果蔬機”裝載了進口制冷壓縮機，通過整體發泡制冷方式，能夠實現溫度智能調節，不僅確保了生鮮產品新鮮品質，還可以為商家建立冷鏈生鮮直達體系，保證運輸時全程冷鏈保鮮，幫助商家搶占社區生鮮無人零售市場，掙下無人零售風口。

　　隨著智能終端的普及、大數據、物聯網等技術的不斷革新，加之受到特殊因素的影響，“無人化”成為了許多行業尋求“跳板”的一個突破口。而無接觸更衛生的社區“無人果蔬機”進一步開拓了線下的場景消費，使得消費者不再受時間和空間制約，同時幫助商家搶占社區生鮮無人零售市場，成為線下生鮮行業發展重要的“著力點”。

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