搭上食機裝備“順風車”蓮花“吃干榨凈”層層出效益

2020-04-24 15:26:36 來源：食品機械設備網編輯：Mary 閱讀量：17124

　　古往今來，蓮花高潔的品格一直被人稱頌，但不僅僅如此，蓮花還秉承著“奉獻精神”，全身皆是寶。現今把蓮花“吃干榨凈”，蓮產業做大做強，須發展深加工業，不斷延伸產業鏈條等已在行業形成共識。鎖鮮真空包裝機、調理設備以及速凍設備等機械裝備不斷發展，也將持續為產業“吃干榨凈”，層層出效益提供技術支撐和裝備支持，為脫貧增收增添動力。

　　古人的一句“予獨愛蓮之出淤泥而不染，濯清漣而不妖”歌頌了蓮花高潔的品格，也傳遞出作者潔身自愛的態度。而近日，在一檔自制華語唱作人生態挑戰節目中，某位唱作人身披古風韻味十足的純白色蓮花斗篷，又搭上富有意境的舞臺，并將流行曲風與古風樂器相融合，《愛蓮說》古詞新唱，也傳遞出“淤泥滿身而不染”的態度。

　　古往今來，蓮花高潔的品格一直被人稱頌，但不僅僅如此，蓮花還具有“奉獻精神”，既有食用價值，又有藥用價值，其全身皆是“大寶貝”。蓮藕和蓮子能食用，而蓮花、荷葉、蓮子、根莖及種子的胚芽等都可入藥。隨著食品裝備行業迅速發展，鎖鮮真空包裝機、速凍調理設備助力蓮花“吃干榨凈”層層出效益。

　　過去，蓮花主要有兩種產出，一是賣蓮藕，再是曬干賣蓮子。現今，蓮花搖身一變，從蓮藕、蓮子、荷葉等加工開發上的探索，到深加工生產線、技術的配套，將蓮花“吃干榨盡”。目前，荷葉可制成荷葉茶，實心蓮可加工成蓮子酒，蓮藕加工成藕粉，藕粉再加工成營養面條。還有袋裝凈藕、速凍蓮藕，綜合效益大大提升。

　　通常鮮藕上市季節集中，但又不耐儲存，為此，某企業開始探索蓮藕保鮮加工，并且引進真空保鮮技術，推出袋裝凈藕。據了解，袋裝凈藕通過借助先進的鎖鮮真空包裝機自動抽出包裝袋內的空氣，阻隔氧氣，達到保質、保鮮的效果。據說，袋裝藕的保鮮期是“泥巴藕”的3倍。同袋裝凈藕相比，速凍蓮藕作為一種調理產品也達到保鮮的目的。

　　速凍蓮藕作為一種速凍調理方便食品，因其食用方便、風味獨特等特點日趨受到市場歡迎。但是，為了更好地鎖住速凍蓮藕原有風味口感以及新鮮品質，對調理、速凍生產線有著高要求。據悉，一企業引進先進的紅外線調理設備以及速凍生產線，既通過紅外線技術剔除了人眼看不見的問題產品，又保證速凍質量，確保原有風味和品質。

　　鎖鮮真空包裝機、調理設備以及速凍設備等機械裝備承擔著為蓮花深加工業提供技術支撐和裝備支持的重要任務，在保障蓮產品生產加工質量，促進“吃干榨凈”，蓮產業做大做強等方面具有重要意義。

　　近年來，我國食品包裝、速凍調理等機械裝備工業得到迅猛發展。相關機械裝備在綜合性能、生產效率、節能以及行業規模、競爭力等方面都有了較大幅度的提升。

　　而今，隨著“中國制造2025”的穩步推進，鎖鮮真空包裝機、調理設備以及速凍設備等食品裝備行業發展進入新常態，智能裝備、大數據、云計算、工業互聯網、5G技術等面向未來通用技術正在深刻改變行業的發展格局和方向。目前，不少包裝機、速凍設備等裝備融入智能元素，能夠實現自我檢測、診斷，更好地賦力蓮產業發展。

　　由于鮮蓮市場價格如過山車，鮮蓮又不耐儲存，藕農收益時好時壞，因此要把蓮產業做大做強，須發展深加工業已在行業形成共識。如何把蓮花“吃干榨凈”，成為蓮產業做大做強，增加藕農收入亟需解決的問題。鎖鮮真空包裝機、調理設備以及速凍設備等機械裝備不斷發展，也將持續為蓮產業提供技術支撐和裝備支持。

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