“新基建”按下快進鍵為食品工業釋放數字經濟潛能

2020-04-23 11:32:44 來源：食品機械設備網編輯：Mary 閱讀量：13501

　　今年以來，在“新基建”深入部署之下，各地政府紛紛出臺落地政策，“新基建”成為非常炙手可熱的事件之一。隨著物聯網、人工智能、5G網絡等在內的“新基建”按下快進鍵，為餐飲機器人、食品加工及食品設備制造等行業釋放數字經濟潛能。

　　近日，經初步研究，新型基礎設施(簡稱“新基建”)的范圍主要包括信息基礎設施、融合基礎設施、創新基礎設施3個方面。行業人士認為，新型基礎設施是以新發展理念為引導，以技術創新為驅動，以信息網絡為基礎，面向高質量發展需要，提供數字轉型、智能升級、融合創新等服務的基礎設施體系。

　　據悉，新型基建逐步發力，已遠超2008年4萬億規模。隨著對“新基建”深入部署，各地政府紛紛出臺落地政策，截至4月12日，2020年全國30多個各省/市/自治區累計重點項目中2020年計劃完成投資額達6.7萬億元，其中新型基建預計投資額達1.56萬億元，約占2020年投資額23%。

　　另外，在一新聞欄目中，主持人連線貨幣基金組織前副總裁、清華大學國家金融研究院院長朱民，對于當下形勢，朱民有幾個新判斷。其中，投資要有科技含量，著力“新基建”。這個和2008年不一樣，2008年的投資主要集中在物理的基礎設施，碼頭、公路、港口、機場等等。而今的投資應該有更多的高科技的含量，著力于“新基建”。

　　業內人士分析認為，“新基建”或成為非常炙手可熱的投資之一。結合“新基建”新范圍，以下七大關鍵產業領域有望受益，包括5G、云計算、工業互聯網、物聯網、人工智能、傳統基礎設施數字化改造等。

　　而今，隨著“新基建”加快落地，并在云計算、人工智能、5G等時下先進技術的加持與應用，餐飲機器人、食品加工及食品設備制造等行業正迎來發展新機遇。

　　如今餐飲機器人已在炒菜、配送等方面大顯身手，餐飲機器人使得餐飲業市場攀升了新的階梯，餐飲機器人智能化代替了人工，真正節約了人工成本，在產品的標準化上面也更加精細，同時也提高了出餐效率，減少高峰就餐等待時間，很好地提升顧客用餐體驗。另外，通過分類點擊率數據，來判斷客戶的消費心理，從而及時調整餐廳的運營規劃，大大地提高餐企效率。

　　但是，就餐飲機器人行業來看，想要用餐飲機器人取代人工，并且實現餐飲機器人的高速度、低功耗、低時延、大存儲等，并不可能一蹴而就，除了持續攻克關鍵技術等之外，則還要5G、大數據、人工智能、云計算等新技術的支撐，充分發揮工業互聯網、5G、數據中心等新型基礎設施的“頭雁效應”。而“新基建”無疑為餐飲機器人行業發展提供基礎支撐作用。

　　對于食品設備制造等行業來說，隨著食品加工及食品機械設備制造等行業數字轉型需求，企業對新一代信息技術應用的需求得到激發，進一步倒逼我國制造業生產運營方式由線下轉向線上線下融合，加速數字轉型。

　　通過數字“新基建”的基礎支撐作用，可更好地推動行業全要素、全產業鏈等的融合應用，加速產業數字轉型，實現制造業系統能力等的提升，充分釋放數字經濟潛能。

　　當前，在“新基建”的風口下，“新基建”對原有基礎設施升級和新領域開辟都是一個契機，不管是提早布局的企業，還是正要入局的企業都要全力以赴，不能單純依賴國家投資，而是應該完成企業自身的數字化顛覆和重構，打造“云”上產業鏈等，以此在數字化重生中獲得新出路，更好地提升產業整體競爭能力，才能做好“引路者”和“賦能者”。

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