罐裝成大勢自動灌裝設備加碼醬類調味品生產

2020-04-02 14:48:26 來源：食品機械設備網編輯：Lia 閱讀量：11039

　　醬類調味品是我國調味品市場上的“要員大將”，市場上的醬類調味品包括香菇醬、排骨醬、辣椒醬、沙茶醬、豆瓣醬、牛肉醬等等，種類非常豐富。現在國內市場上的醬類調味品多為罐裝，密封效果好，看上去檔次也更高。而灌裝設備的發展，成為了醬類調味品生產背后的“支柱”。

　　根據數據顯示，國內醬類調味品市場在過去的幾年間一直保持20%的高增長速度，行業內有近70%的生產企業產量實現增長。在生產規模擴大的基礎上，醬類調味品的包裝也得到了改善。傳統的塑料薄膜包裝被玻璃瓶罐裝替代，阻隔性能更優良，方便多次開合，并且玻璃瓶還具有良好的耐腐蝕能力和耐酸蝕能力。

　　包裝的改進也讓醬類調味品的包裝工藝得到升級，自動灌裝設備成為產線上不可少的機械之一。自動灌裝機在食品工業中的應用范圍非常廣，在自動化技術發展的支持下，灌裝設備的性能得到了極大的提升。灌裝設備的效率大幅提升，灌裝速度更快，產量更高。同時，高智能化、高集成化的控制系統在灌裝設備產業內應用的比重逐漸加大。

　　如今，生產企業對灌裝要求進一步提升，這也勢必將倒逼灌裝設備加快創新研發的腳步。據了解，醬類調味品生產企業主要以多樣化為發展戰略，大部分醬類生產企業的平均單品在13-14個左右。多元化的生產需求就對灌裝設備的柔性生產力提出了更高的要求，企業在升級灌裝設備時，不能忽視設備的生產靈活性，要賦予設備更靈活的生產參數調節能力。

　　也正由于部分企業存在多品種共用一灌裝產線，灌裝設備的清洗功能也不能落下。食品企業的生產自動化水平越來越高，適合整線使用的CIP清洗系統逐漸流行。這就需要灌裝設備具有對接CIP清洗系統的功能，使產線更換生產品種時，能夠及時得到清洗，避免產品之間互相污染。

　　相對于國外部分先進國家來說，我國灌裝機行業起步較晚，對國外先進技術過度的依賴導致大部分灌裝機制造企業缺乏自主創新。而這勢必嚴重影響企業的競爭力和整個灌裝機械行業的發展。因此，企業在進行灌裝設備的制造時，需要加強自主創新，通過技術的自主創新來實現智能化、數字化灌裝，從而贏得市場競爭。

　　近幾年，“宅經濟”和“單身經濟”的興起，給醬類調味品市場帶來一定程度的利好。而包裝技術的改進更是為醬類調味品帶來了質量的進步，灌裝設備作為其生產設備之一，還需進一步提升設備的柔性生產力，優化清洗裝置，推進設備的智能制造，在未來的行業發展中取得更大的行業話語權。

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