智能化率或將達25% 廚企加碼智能廚電獲增長動力

2019-12-28 10:34:25 來源：食品機械設備網編輯：Mary 閱讀量：12929

　　近幾年，廚電行業整體態勢增長不明顯。廚電市場的整體態勢倒逼廚企做出改變，積極尋找新的增長點已經成為行業共同的話題。在此背景下，廚電智能化已成了行業“破局點”，越來越多的廚企融合物聯網、大數據、智能化等技術，賦予傳統廚房更多的智能化元素。預計到2020年，廚電設備的智能化率或將達到25%。

　　根據數據顯示，今年前三季度，國內廚電整體終端市場的零售額為1009億元其中，中國油煙機市場零售額達226億元，燃氣灶市場零售額為126億元。但從整體來看，廚電增長不明顯，尤其是以油煙機、燃氣灶為代表的傳統廚電品類。在此背景下，許多廚企也在積極努力尋找新的增長“破局點”，增強產品市場競爭力。

　　行業人士分析認為，廚電行業的“破局點”在于加快廚電智能化，重構廚電生態鏈，依靠產品創新“搶占”消費市場，讓廚房向著智能化方向發展，實現廚房生態智能化全場景控制系統，這為廚電行業指出了一條新的發展方向。根據某報告顯示，到2020年，廚房電器的智能化率或將達到25%。未來廚電智能化趨勢，也將進一步凸顯。

　　其實，2014年廚電行業已開啟智能化，眾多廚企開始陸續推出了智能化的廚電產品。再加上行業推動和媒體平臺的推波助瀾，使智能化技術在行業受到更加廣泛的關注和運用。不過，早期智能化廚電雖然從技術和機器的角度區別于傳統廚電，實現聯網，給消費者帶來智能體驗，但是由于處于發展初期，市場出現“偽智能”的現象。

　　在技術更新與進步的加持下，智能化廚電產品層出不窮，產品更加人性化，更具實用性，交互性、聯動性、安全性等功能不斷增強，使用、控制方面十分方便，給用戶提供了更多智能化生活感受。

　　例如，智能抽油煙機采用油煙探測技術，能夠根據用戶的使用習慣實時監測并計算煙機的污染程度，并智能提醒用戶進行清洗、維護，確保油煙正常運行。

　　再如某企業推出的AI燃氣灶，其帶有溫度傳感器以及意外熄火自動斷氣、自動脈沖點火技術等功能，并且采用先進的防干燒技術和溫度探頭，可以及時發現干燒狀態，并立即關閉燃氣，同時具有自動開關火功能、油溫過熱保護功能等，確保用戶操作使用安全。另外，設有橫向式的液晶屏，多種智能功能自由切換，用戶使用、控制方便。

　　伴著物聯網、人工智能等技術的成熟以及5G技術的進一步發展，廚電企業正跨過單品廚電智能階段，向互聯互通邁進，實現智能化全場景控制，依靠創新“搶占”更多消費市場。

　　據悉，某廚企進行創新，并融合AI、聲紋識別、物聯網等先進技術，加碼智能化全場景控制，讓消費者既可享受烹飪帶來的樂趣，又能體驗操控整個廚房的樂趣。

　　時下，享受烹飪帶來的健康、樂趣，解放人們雙手的智慧廚房蔚然成風。因此，廚企要想尋求新的增長點，要從市場消費者的需求出發，加碼智能廚電，通過技術創新，積極構建智慧廚電新生態，實現智能廚電間的自然聯動，為用戶提供更優的一體化的智慧廚房體驗，或是未來企業在激烈的廚電市場競爭中突圍的“破局點”。

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