高鮮肉寵物糧受青睞高肉漿技術、設備為行業添磚加瓦

2019-12-03 14:50:48 來源：食品機械設備網編輯：Mary 閱讀量：23358

　　近年來，伴隨著中國大規模中產階級崛起，養寵物人士增多，寵物食品市場發展迅速。據了解，今年的“雙11”，加拿大高鮮肉寵物食品品牌銷量居于前列，超過了國內大部分寵物食品生產企業。可見，高鮮肉寵物食品蘊藏著巨大的市場需求潛力，這同時也倒逼企業延長產品鏈，創新升級鮮肉糧加工技術以及相關膨化機械設備等，研發高鮮肉寵物食品，進而更好地滿足寵物食品市場消費需求。

　　根據統計數據顯示，2009-2018年我國寵物食品市場規模增速大體呈現出逐年遞增的趨勢。伴隨著養寵數量、滲透率和寵物消費的持續提升，預計寵物食品市場還將在未來5-10年保持每年15-20%的年復合增長率，行業空間廣闊，前景可觀。而新興消費者對品質消費的追求，則推動寵物消費的升級發展。高鮮肉寵物食品、寵物營養品等消費比例不斷攀升。

　　筆者了解到，寵物食品種類多樣，有干燥型寵物食品、半干型寵物食品、寵物流質食品。其中，在寵物食品的巨大市場份額中，膨化寵物主糧的占比不容忽視。而膨化機械設備幾乎是生產寵物主糧不可缺少的關鍵設備之一。在消費者對寵物食品的品質和多元化要求日益提高的現代寵物食品市場中，高鮮肉添加進行膨化寵物主糧的生產，逐漸被市場熱捧。

　　不過，需要一提的是，在添加高鮮肉進行膨化寵物主糧的生產過程中，由于肉中有70%-75%的水分，為了延長保鮮期，便于儲存，膨化后高鮮肉干糧必須經過烘干、脫水。

　　但是，因為高鮮肉水分相對較多，利用傳統膨化工藝，烘干機蒸發耗能越多。并且高鮮肉干糧經過烘干、脫水，其風味和適口性不佳。這也給國內高鮮肉寵物食品加工企業帶來可持續性難題與挑戰。

　　日前，“高鮮肉寵物食品生產觀摩會”在江蘇揚州成功舉行。會上，研究院專家分別對“高肉漿技術寵物干糧制造”與“衛生級氣力輸送在寵物食品生產中的應用”做專題分享。另外，某企業副總經理將公司成功生產70%高鮮肉寵物食品生產技術的喜悅分享給大家，并且又對我國生產高鮮肉寵物食品技術、及相關膨化機械加工設備的匱乏進行闡述。

　　由于國外的高鮮肉寵物食品加工設備制造商對技術壟斷，因此，近些年幾乎沒有一家中國生產企業能夠生產超過70%鮮肉添加量寵物食品，也沒有一家中國寵物食品設備制造商能夠提供設備。值得高興地是，某企業2017年一直著手高肉漿寵物食品的研發工作，經過探索研發，成功研制出能夠生產70%高鮮肉寵物食品的技術，有力地打破國外技術的壟斷。

　　據相關人員介紹，高肉類寵物食品通常被定義為新鮮肉類含量超過30%。而某企業獨立研發的高肉醬雙螺桿膨化系統，采用先進的高肉漿技術能夠保證鮮肉寵物干糧肉含量達到70%，此外。由于高鮮肉烘干、脫水速度快，效率高，經過烘干、脫水后，不破壞肉的風味和品質，同時也在一定程度上解決烘干機蒸發耗能多等問題。

　　當前，飼養寵物已經成為都市人群的一種生活方式，而擼貓擼狗逐漸成為當代青年緩解壓力的方式。隨著消費升級，養寵人士對高鮮肉寵物食品、寵物營養品等產品需求增加。就高鮮肉寵物食品來說，由于國內高肉漿技術發展不及國外，產品競爭力不強。對此，相關企業繼續進行相關技術創新研發，研發高鮮肉寵物糧，提高產品市場競爭力。

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