又是豐收年！食品機械提升糧食加工產業效益

2019-11-04 11:15:12 來源：食品機械設備網編輯：Lia 閱讀量：14324

　　農業農村部于近日發布消息稱，目前我國秋糧收獲已近九成，預計今年秋糧產量將占全年糧食總量的70%以上。如今，全年糧食豐收已成定局。要想進一步保障糧食安全，還需提升糧食綜合加工能力，實現糧食加工與現代科技相統一，不斷提高糧食產業的質量效益和競爭力。

　　糧食加工主要指將原糧去除雜質后，進行脫殼、碾磨等工序，例如水稻脫殼、小麥磨粉、花生榨油等。糧食加工產業是我國傳統產業，現下，國內糧食加工業已從手工走向機械化。隨著科技創新的不斷提速，我國糧食加工業正不斷向自動化、智能化發展，各類糧食加工設備的創新也在助力產業進行轉型升級。

　　例如色選機的出現，就極大地加快了糧食除雜環節的生產效率。糧食在儲存、運輸等過程中，不可避免會出現蟲食、腐壞等情況。要想保障食品安全、提高產品質量，除雜這一環節不可少。但人工挑選糧食費時費力，色選機的使用將會極大地減少時間和人力成本。

　　色選機能根據物料之間不同的光學特性，通過光電探測技術將糧食中的異色顆粒挑揀出來。設備配備了彩色CCD圖像獲取系統，獲取圖像的靈敏度高、掃描速度快。另外，色選機還配備了形狀和顏色結合的圖像處理系統，進一步提高篩選度。通過色選機的篩選，能得到顆粒飽滿、色澤干凈的糧食，為下一步加工環節打好基礎。

　　國內制造業從上世紀80年代開始涉足色選機制造領域，通過不斷地技術升級和創新，國內色選設備的制造有了極大的發展。據了解，目前國內色選機制造企業約為30多家，產品類型不斷豐富，在圖像采集、智能控制系統、新技術應用等方面都有較大進步，國產色選機在國內市場的占有率已達到70%以上。

　　除此之外，粉碎機也是目前糧食加工業常見的設備。粉碎機是指將大尺寸的固體原料粉碎成小顆粒的設備，根據粉碎成品不同的尺寸要求，市面上的粉碎設備可大致分為破碎機(60目以下)、粉碎機(60-120目)、超細粉碎機(120-300目)、超微粉碎機(300目以上)等等。

　　粉碎機在很多行業都有著很高的使用率，隨著現代工程技術的發展，粉碎設備以及技術的研究開發正在不斷深入。例如根據不同物料的用途來配置不同的粉碎技術，避免因加工方法的缺點給物料帶來不利的影響。此外，粉碎設備的能耗也在不斷降低、生產效率提升、分散性優化、設備可控性增強。

　　為了進一步保障食品安全，食品追溯系統在糧食產業也不斷得到應用。據悉，寧波市某米業通過應用二維碼、RFID、物聯網、區塊鏈等信息技術，并結合貼標設備，將產品生產信息記錄在包裝上，從而實現“一物一碼”可追溯。

　　業內人士表示，我國經濟正處在轉變發展方式、優化經濟結構、轉換增長動力的攻關期。這也將擴大國內糧食加工產業規模，刺激糧食加工業整體水平的提升。未來，我國糧食加工業將往高新化、集團化、精深化等方向加快轉型,這就要求生產企業要引入自動化、智能化生產設備來提升生產水平，制造企業也要注重新技術、新設備的研發，促進糧食加工業新舊動能的轉換。

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